30 juillet 2008
journée du 30 juillet 2008
Un super petit déjeuner pour attaquer la journée :
Vous trouverez la recette là sur mon autre blog là mais ce matin je n'ai pas mis de raisins secs j'ai pris en complément une poire donc : 5 pts
Déjeuner on dira "Joker", car pris dans un resto (salade nordique et glace)
Dîner : 10 pts
Tarte maison jambon et fromage de chèvre allégé (8pts), yaourt aux fruits 0 % (1) et glace maison à la framboise (1)
Journée du 29 juillet 2008
Profitons de la motivation estivale et de la procuction de courgettes au jardin
Petit déjeuner : 4 pts
30 g de céréales, 80 g de lait concentré et 1 poire en morceaux
Déjeuner : 8 pts
Nous avons fini les salades d'hier 90 g boeuf (4), 100 g de pommes de terre (1), 25 g de pain (1), haricots verts et tomates (0), je compte 1 pt pour l'huile, 1 yaourt 0 % aux fruits (1)
Dîner : j'aime bien préparer des assiettes prêtes à être .... et oups pas pu faire de photos... ce sera pour une prochaine fois. 8 pts
100 g de pâtes cuites (2), 1 tranche de jambon (3), 1 courgette 1/2 coupée en fines tagliatelles juste ébouillantées et parmeser le tout de 10 g de copeaux de parmesan (1). J'aurai pu verser juste un filet d'huile d'olive mais c'était super bon comme çà. Au dessert une poire et une glace maison au café (2).
Total de la journée : 20 pts
Belle et douce journée
29 juillet 2008
Journée du 28 juillet 2008
Pour répondre à une copinaute :
matin : 4 pts
30 g de céréales, 80 g de lait concentré et 1 brugnon
Midi : 8.5 pts
100 g de salade de pommes de terre (sauce 1 yaourt 0 % et 1càs de moutarde à l'ancienne) la salade a été préparée en grande quantité je ne compte qu'un 1 pt, 25 g de pain maison (1), 90 g de paleron (4) (que j'ai fait cuire dans un bouillon aromatisé avec 1 bouillon kb, laissé refroidir et coupé en petits cubes) sauce 1 càs d'huile d'olive pour 4 et des échalotes, batavia (0) 1 càc d'huile olive (1), 1 flan impérial à la vanille de bourbon pour 100 g 1.50 pts
Soir : 8 pts
1 côte de porc dans le filet (4), salade de haricots verts du jardin et tomates 1 càc huile olive (1), 100 g de pommes de terre (1), 1 glace maison au café (2)
Total de la journée 22.50 pts et 1.50 l d'eau
La recette de la glace maison pour bientôt
Belle et douce journée
25 juillet 2008
Palets Bretons
Enfin, j'ai trouvé la bonne recette. 2 pts par palet
Les ingrédients : 250 g de beurre demi sel (vous compterez alors 2.75 pts par palet) ou 250 g de planta fin demi sel, 150 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs, 385 g de farine à gâteaux.
Faire ramollir le beurre ou la margarine à l'aide d'une spatule, ajouter les sucres et battre vigoureusement afin d'obtenir un mélangre crémeux.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine mélanger sans trop travailler. Faire une boule, l'entourer de film alimentaire et placer au frigo pendant 30 mn.
Séparer la pate en deux portions égales, et faire un rouleau de 4 cm de diamètre, entourer de film et mettre au frigo une heure.
Préchauffer le four th 170°, découper les rouleaux en tranches d'un centimètre environ. Déposer chaque tranche dans un moule style muffin. Faire cuire 20 mn et laisser refroidir sur une grille, à converser dans une boite hermétique.
Vous préférez un café ou un thé pour les accompagner ?
14 juillet 2008
A la découverte du Maine et Loire
Une palette insolite du Maine et Loire et plus particulièrement de la région d'Angers.
Panna cotta
Dessert trouvé dans une revue. Pour 6 personnes : 3 pts
Ingrédients : 30 cl de lait écrémé, 30 cl de crème allégée, 4 feuilles de gélatine, 40 g de sucre en poudre, 2 pêches.
Mettre la gélatine dans de l'eau froide afin qu'elle ramolisse.
Faire chauffer le lait, la crème et le sucre en poudre (j'ai mis du sucre roux). Essorer la gélatine et la faire fondre dans le lait chaud, ajouter deux pêches en morceaux et mixer (c'est ce que j'ai trouvé de plus simple).
Verser dans de jolies coupes et mettre au frigo pour quelques heures.
Reste à déguster avec quelques tranches de fruits frais.
A essayer également avec des fraises, des framboises et des abricots.
13 juillet 2008
1er essai avec mon Délicook
Rouelle campagnarde (revue et corrigée façon WW)
Ingrédients :
1 rouelle de porc, des pommes de terre nouvelles (plutôt du style grenaille), un oignon, du thym, du vin blanc, un peu de crème allégée, sel et poivre.
Faire dorer la viande dans le Délicook programme grill pendant 10 mn, en cours de cuisson ajouter l'oignon émincé.
Saler, poivrer, mettre du thym et 1 verre de vin blanc, programme mijoter pendant 1 heure. Surveiller régulièrement et ajouter du vin blanc ou de l'eau si besoin.
Bien laver les pommes de terre.
Retirer la viande et ajouter les pommes de terre programme four pour qu'elles puissent dorer sur toutes les faces, quand elles sont bien dorées rajouter la viande et mettre programme mijoter pour 30/45 mn (celà dépend de la taille des pommes de terre). En fin de programme ajouter 4 càs de crème fraiche allégée
.
Reste à déguster avec des haricots verts tout juste ceuillis.
Résultat : c'était super bon !!!!!!!!!!!!
Appareil à tester de nouveau
points : 60 g de viande 4.5 pts, 100 g de pommes de terre 1 pt, 1 càs crème allégée 0.5 pt total : 6 pts
