04 novembre 2009
crème de lentilles
Une soupe rapide à faire :
40 cl d'eau, 1/2 tablette de bouillon de volaille (bio de préférence), 1 grosse boite de lentilles nature, 10 cl de lait concentré non sucré, 1 càs d'échalote hachée (en dépannage la surgelée va très bien), 4 fines tranches de bacon (je n'en avais plus au frifo), poivre du moulin.
Dans une casserole, diluer le bouillon de volaille dans l'eau et porter à ébullition.
Egoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans la casserole avec le lait concentré, et les échalotes hachées. Laisser mijoer 5 mn et remuant de temps en temps.
Passer la soupe au blender ou au mixer. garder le tout au chaud. Faire dorer à sec le bacon.
Servir la soupe chaude, ajouter le bacon doré. Bon appétit
Commentaires
je retiens ta recette !!
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