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les menus de Petite Fée
12 mars 2010

Gnocchis à ma façon

Gnocchis à ma façon
Que faire avec un reste de purée : des gnocchis. J'y ai ajouté 1 oeuf, un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte non collante, que j'ai divisé en patons et étendue pour faire des boudins coupés de façon régulière : Faire boullir de l'eau salée, y jeter...
Posté par pb1234 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  oeuf,  pomme de terre,  purée d'amandes,  coulis tomate

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7 mars 2010

Placek

Placek
Trouvée ici http://www.beskid.com/placek.html , elle ressemble à celle de mes grands mères. Pour deux Placek:1kg de farine + ( 125g pour le "gravier" ) 250g de matière grasse ( + 70g pour le "gravier" )250g de sucre fin ( + 30 à ?g pour le "gravier" )2...
Posté par pb1234 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  sucre,  levure,  oeufs

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7 mars 2010

Babka

Babka
Babka (pologne) Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine - 100 g de fécule de pomme de terre - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 5 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de beurre en pommade...
Posté par pb1234 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  oeuf,  sucre,  fécule

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7 mars 2010

Kulski

Trouvée ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=131540#131540 En accompagnement des rolades
Posté par pb1234 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine

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7 mars 2010

Recettes polonaises

Recettes polonaises
Rolades : 4 steacks demander à votre boucher de les "raplatir", 4 morceaux de pain, 4 tranches de lard fumé. Sur chaque steack mettre un morceau de pain et une tranche de lard fumé, roulé le steack pour faire une sorte de paupiette. Les faire dorer dans...
Posté par pb1234 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lard fumé,  steack,  vin blanc

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7 mars 2010

Petis carrés "farcis"

Petis carrés "farcis"
Trouvé lors des courses. J'ai ajouté à l'intérieur des dés de jambons, de la mozzarella. Et voilà un peu d'oeuf et enfourner . Bon appétit
Posté par pb1234 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2010

Quiche lorraine au mascarpone

Quiche lorraine au mascarpone
Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée, 250 g de mascarpone, 1/2 paquet de lardons fumés, 1/2 paquet de dés de jambon, 20 g de parmesan, 2 oeufs entiers, 20 cl de crème allégée Etendre la pâte dans un moule et laisser la feuille de papier...
Posté par pb1234 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  parmesan,  jambon,  lardons,  pâte feuillettée

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