Sandwich à la Monte Cristo

Une recette toujours tirée de mes anciens livres de recettes. Un combiné entre le croque et le pain perdu.

Les ingrédients par personne :

• 2 tranches de pain de mie (du pain sans gluten pour moi)
• 1 tranche de jambon ou de jambon de dinde (pour moins de points)
• un peu de gruyère rapé ou de mozzarella rapée ce qui coûtera moins de points.
• 1 oeuf
• Du lait et du parmesan.
• 1 càc d'huile d'olive.

Monter votre croque monsieur comme vous avez l'habitude.

Dans une assiette creuse battre l'oeuf, du parmesan et du lait.

Tremper votre croque sur toutes les faces, sans oublier les faces intérieures.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, et cuire le sandwich.

A servir avec une salade de mâche puisque c'est la saison.