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Recette classique d'un clafoutis aux pommes mais sans oeufs.

les ingrédients 8 parts soit 4 PP par part

  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 150 g de farine sans gluten (mélange parfait pour moi)
  • 1 sachet de levure
  • 5 CàS de sucre rapadura
  • 6 pommes

Eplucher les pommes et les couper en tranches à la mandoline.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure. Ajouter le beurre ramolli. Et verser doucement le lait pour obtenir une pâte un peu liquide. Ajouter les pommes tranchées, un peu de rhum ou de canelle selon vos goûts.

Verser dans un moule à tarte pchitté

Enfourner au four préchauffé th 200 pour 30 mn à surveiller.

A déguster tiède ou froid.

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