Risotto crémeux coco

Pour accompagner des pavés de saumon.

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 20 cl de lait de coco (avec le reste j'ai fait de nouveau des crèmes coco au chocolat)
• 60 cl d'eau,
• 200 g de riz rond,
• Sel et poivre.

Porter à ébullition le lait de coco et l'eau.

Ajouter le riz et 1 grosse pincée de sel.

Faites cuire 15 à 20 mn sur feu doux en remuant de temps en temps.

Poivrez, à vous de choisir l'accompagnement.

Ce sera donc saumon et une courgette coupée en petits dés sautés avec un peu d'huile d'olive.

Comments

[Petite Fée]

Avec plaisir :)

[lou]

tu m'en sers un bol, dis ?!! :-) bonne soirée de samedi, bises

Lou