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Pour un dîner léger et prêt d'avance.

Dans une casserole faire recenir des oignons nouveaux et 200 g de champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer, réserver.

Dans un cul de poule verser 50 g de maizena, 50 g de fécule de pomme de terre, 50 g de farine de riz et chataigne et un demi paquet de levure sans gluten.

Faire un puit et y casser 3 oeufs, mélanger et verser 10 cl de lait de riz, 1 càs de moutarde et 2 càs de persil haché, saler et poivrer. Mélanger le tout vigoureusement.

Hacher 130 g de jambon, verser dans le mélanger précédent et les champignons réservés.

Verser dans un moule à cake anti adhésif et enfourner th 180 ° pour 35 mn.

Une feuille de chêne pour accompagné et voici le dîner prêt.