15 juin 2012

Cake au jambon et aux champignons

Pour un dîner léger et prêt d'avance. Dans une casserole faire recenir des oignons nouveaux et 200 g de champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer, réserver. Dans un cul de poule verser 50 g de maizena, 50 g de fécule de pomme de terre, 50 g de farine de riz et chataigne et un demi paquet de levure sans gluten. Faire un puit et y casser 3 oeufs, mélanger et verser 10 cl de lait de riz, 1 càs de moutarde et 2 càs de persil haché, saler et poivrer. Mélanger le tout vigoureusement. Hacher 130 g de jambon, verser dans le... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Filet de canard aux abricots

 Tirée du livre WW recettes gain de temps. Vous pouvez trouver la recette ici clic 10 mn chrono, appréciable pour une matinée bien chargée. Accompagné de pommes de terre vapeur, les dernières de l'hiver car elles ne tiennent plus très bien à la cuisson. Et les pommes de terre nouvelles arrivent sur les étals des maraichers.
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13 juin 2012

Crème super chocolat !!!

Le chocolat par ce temps si triste, du boost pour le moral, recette tirée du livre "je crée mes desserts sans gluten". Les ingrédients pour 4 : 60 g de fécule de mais, 100 g de cacao en poudre, 150 g de sucre en poudre, 1 càc de canelle, 50 g de chocolat noir, 5 cl de rhum, 75 cl de lait de riz, si vous avez du lait de riz aromatisé à la vanille ce n'est que mieux, 10 cl de lait de coco, Amandes effilées ou noix de coco rapée. Dans une casserole verser le lait de riz, faire fondre le chocolat. Dans un saladier... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Framboises et sa compotée crémeuse

 Plus de fraises, arrivée trop tard sur le marché. Mais des framboises au congélateur... ouf mon dessert est sauf (J'en ai trouvé juste une :)) Les ingrédients pour 4 personnes : 500 g de framboises ou de fraises 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl de crème sans lactose, 1 feuille de gélatine fondue dans juste un peu d'eau, 1 càs de vinaigre balsamique. La crème sans lactose au rayon frais de votre hyper marché. Dans une casserole verser 350 g de framboises, ajouter le vinaigre balsamique et le sucre vanillé, faire... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Galettes de poisson aux herbes

J'ai depuis quelques mois "Cuisiner léger" dont Bibica parle ici et cette semaine j'ai décidé de lui laisser une large place dans mes menus. Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Flétan (plus de flétan chez le poissonnier donc du lieu noir), 1 oeuf, 1 citron, 1 càs de lait de riz, 3 càs d'herbes ciselées, 3 càs de maïzena, 2 càs de chapelure de poudre d'amandes, 3 càs d'huile d'olive Sel et poivre. Mettez les filets de poisson dans une casserole, couvrez les d'eau froide et portez à ébulliton à feu doux. Laissez... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Tarte au papin

  Mélange spécial de farines sans gluten pour pâte brisée, sur le site de Macha clic iciPour 1 kg 260g110g d'arowt-root ou de Maïzena 250g de fécule de pomme de terre900g de farine de riz blanche3 c à s + 1 c à c de gomme de guar  Pour 2 pâtes brisées salées de 22à 24 cm1quart de tarte :3,5Fpts et 5 Propoints200g de mélange  spécial de farines sans gluten pour pâte brisée1 demi c à c de sel90g de margarines végétale à 55%1 œuf 3 c à s de crème d'avoine à 9,6% Pâte brisée sucrée pour une grande tarte ou 2 petites de... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Tarte au citron

Tirée du livre : "Je crée mes desserts sans gluten". Les ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf, 50 g de sucre, 100 g de farine de riz, 150 g de fécule de maïs, 100 g de beurre, 2 gouttes d'huile essentielle de citron. Pour la garniture : 25 cl de lait de riz, 15 cl de jus de citron, 3 oeufs, 50 g de sucre, 25 g de fécule de mais 2 càs de sucre glace Préchauffer le four Th 200°. Battre l'oeuf entier, le sel et le sucre. Dans un saladier verser la farine et la fécule, les mélanger, ajouter le beurre ramolli.... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Pain à la banane nouvelle version

Je n'avais plus de pain pour le petit déjeuner. J'avais bien aimé celui aux bananes, donc je me lance et une nouvelle version très goûteuse, jolie mie et une jolie croûte : tout pour se régaler le matin. Les ingrédients : 3 càs de purée d'amande, 100 g de sucre rapadura je n'en mettrai que la moitié la prochaine fois 2 oeufs 2 bananes 50 g de farine de riz complet 200 g de poudre d'amandes 1 càc de bicarbonate. Mélanger vigoureusement tous les ingrédients, après avoir préchauffé le four th 180 ° Verser dans un moule... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Roulement de tambour.... voici le résultat

  Sous une autre forme : Et voici la réponse : Le Ming d’Ibride est un Service de Vaisselle encastrable. En démontant le Ming d'Ibride, on découvre 2 Saladiers, 2 bols, 1 Plat à service, 1 petit pot / sucrier et son couvercle. Les pièces s’encastrent les unes dans les autres pour une formule compacte. Gris à l’extérieur, le vase Ming révèle à l’intérieur tout un monde féerique peuplé d’herbes folles et aquatiques, de papillons, de silhouettes évanescentes.  
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03 juin 2012

Quiche au thon

Un dîner rapide au retour du boulot pour boulot, accompagné d'une salade et d'un bol de fraises. Les ingrédients : 4 oeufs, des petits oignons frais, 1 gousse d'ail, 10 cl de lait de riz, 3 càs de crème végétale, 250 g de thon au naturel, 2 càs de maïzena, 1 càs dhuile d'olive, 1 càc de cumin. Préchauffer le four th 180°. Egouttez le thon et l'écraser à la fourchette dans un saladier. Emincer les oignons frais ainsi que la gousse d'ail. les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 2 mn environ. ... [Lire la suite]
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