Tomates confites

Il me restait juste quelques tomates, la cuisinière à bois fonctionnait. Tous les ingrédients pour tester les tomates confites.

Laver tomates, les couper en deux dans le sens de la longueur, les saler, les poivrer et un peu d'herbes.

Vous pouvez ajouter une pincée de sucre.

Les poser dans un plat allant au four préchauffé th 100, pour moi dans le four de ma cuisinière a bois. Et les oublier 3 à 4 heures. Les mettre dans un joli bocal les recouvrir d'huile d'olive et l'affaire est entendue.