Ingrédients pour deux personnes :

un demi pied de céleri branche,

sauce béchamel (30 g de farine de riz, 20 g de beurre, 250 g de lait de riz, sel, poivre),

2 belles tranches de jambon,

levure maltée 

Preparation :

Eplucher le céleri et le faire cuire à la vapeur.

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Faire la béchamel,

Séparer en deux parts le celéri cuit, entourer chaque part d'une tranche de jambon, poser dans un plat allant au four, recouvrir de béchamel et de levure maltée. Enfourner pour gratiner.

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Enfourner pour gratiner : bon appétit.

PS la farine de riz sera remplacée par de la farine de blé, le lait de riz par du lait et la levure maltée par du râpé pour les non intolérants.