Plateau #2

Hier soir un plateau repas.

Salade de mon panier, fond d'artichauts, tomates cerises et thon.

Recette de la vinaigrette : 2 cas d'huile d'olive, 1,5 cas de purée d'amandes blanche, 1 cas de vinaigre balsamique

Et pour terminer sur une note sucrée : panna cotta et coulis de fraises.

recette de la panne cotta : 15 cl de crème de coco cuisine, 1 cas de sucre de canne. mettre deux petites feuilles de gélatone dans un bol d'eau froide.

Porter à ébullition le mélange précédent, retirer du feu et ajouter la gélatine égouttée. Mélanger vigoureusement. Ajouter 15 cl de lait végétal, mélanger de nouveau. Verser dans des petits verres, mettre au froid pour que la creme puisse prendre.

Preparer un coulis avec des fraises et ajouter 1 cas de sirop d'agave.

Servir le tout bien frais.