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les menus de Petite Fée

18 mai 2012

Tarte tomate

Tarte tomate
Un nouvel test de pâte brisée sans gluten : 125 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 4 cl d'huile d'olive, 4 cl d'eau chaude, 1/2 càc de levure sans gluten. 2 tomates, 2 tranches de jambon sec, 1 oeuf, de la crème (sans lactose pour moi). Mélanger tous...
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16 mai 2012

Poulet aux carottes et olives

Poulet aux carottes et olives
Un repas qui peut être préparé d'avance, reste à réchauffer. Les ingrédients : 2 escalopes de poulet, 2 belles carottes, 1 oignon, 1 càc d'huile d'olive, Quelques olives vertes dénoyautées, un peu de vin blanc, Cumin, sel et poivre. Couper les escalopes...
12 mai 2012

Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre
Un reste de purée, un jaune d'oeuf, un peu de farine (mélange parfait pour moi) voilà la base de croquettes. Et pour faire une jolie panure : de la poudre d'amandes. Reste à les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Bon dimanche.
12 mai 2012

Enfin les fraises sont arrivées...

Enfin les fraises sont arrivées...
Sur le marché un producteur de fraises de Lecelles (village réputé pour ses fraises), impossible de résister. J'avais reçu de Thiercellin clic ici du sirop de Tasmanie clic ici . Donc tout simple des fraises juste un peu de sirop de Tasmanie et reste...
10 mai 2012

Tout fait maison ????

Une amies a ouvert un blog, dont le titre en dit long "tout fait maison". Elle nous propose de se poser, de prendre le temps....Je vous entends déjà mais je n'ai pas le temps. Moi aussi, il y a peu, je disais la même chose que vous, il a fallu changer...
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9 mai 2012

Quenelles de semoule aux fruits rouges

Quenelles de semoule aux fruits rouges
Il est bon de garder des revues de cuisine : "Cuisine Sympa printemps 2011" une recette de dessert adaptée pour le sans gluten et sans lactose. Pour 4 personnes : 2 feuilles de gélatine, 400 ml de lait de riz (ou de lait entier), 50 g de semoule de riz...
8 mai 2012

Quatre quart aux pommes sans gluten

Quatre quart aux pommes sans gluten
Week end à la maison, un gâteau pour accompagner le thé de 16h, n'est ce pas une belle idée ? J'ai encore des boscoops à la cave les voici détournées. Les ingrédients : 4 petites boscoops 3 oeufs 160 g de mélange parfait pour moi (ou farine) 130 g de...
1 mai 2012

Pain à la banane et cake sans gluten et sans lait

Pain à la banane et cake sans gluten et sans lait
Pour accompagner le petit déjeuner ou un thé au goûter. Le pain aux bananes : La recette donnée par ma copinaute Miaou clic ici est piquée là= >http://www.regimepaleo.com/paleo-banana-bread Pour un pain ou 18 muffins : 45 PP la préparation 3 bananes 3...
29 avril 2012

Pommes de terre à la moutarde

Pommes de terre à la moutarde
Pour changer des frites et des pommes de terre sautées. Ingrédients pour 4 personnes (5 PP) 1 cc d'huile d'olive, 2 cs de moutarde, 1 cc de thym, 1 cc de paprika, 800 gr de pommes de terre, Pharaon Dukkah (mélange d’inspiration égytienne – Thiercelin)...
28 avril 2012

Crêpe au sarrasin aux trois fromages

Crêpe au sarrasin aux trois fromages
Pour un dîner rapide, accompagné d'une salade et pour terminer un fruit. Ingrédients pour 2 4 galettes, 125 gr de mozzarella, 60 gr de fromage de chèvre, 40 gr de comté râpé, sel, poivre. Déposer au centre des galettes les tranches de fromage, chèvre,...
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