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les menus de Petite Fée

10 mars 2014

Pâtes fraiches et saumon fumé

Pâtes fraiches et saumon fumé
Des pâtes fraiches, un peu de saumon, de la crème de riz et un peu d'aneth : voici de quoi se régaler. Un élément indispensable : la machine à pâtes qui permet d'avoir une pâte fine et de belles tagliatelles. Les ingrédients pour 4 : 250 g de « Farina...
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9 mars 2014

Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis
Cette semaine dans mon panier "Locavore" des radis, qui seront mangés ce soir à la croque au sel et les belles feuilles vertes en potage. Les ingrédients : Les fanes des radis, 2 carottes, 2 petites pommes de terre, 1 oignon, un bouillon cube. La recette...
9 mars 2014

Ouf le soleil est enfin revenu.

Ouf le soleil est enfin revenu.
Et pour l'accueillir rien de mieux que des fleurs printanières.
9 mars 2014

Le poulet du dimanche "Locavore"

Le poulet du dimanche "Locavore"
Au rayon vollaile d'un hyper marché près de chez moi, je trouve des poulets "locavores" l'élevage se trouve à Sars et Rosières. Des pommes de terre Sunrise de mon panier "locavore". Ce midi un délicieux poulet rôti entouré des pommes de terre, à se lécher...
1 mars 2014

La surprise du Drive

La surprise du Drive
Cette après midi, je prépare mon Drive sur le Site de Carrefou*. Ce soir je vais retirer mes courses et en déballant voilà ce que je trouve dans les cabas. Cette demoiselle a décidé de compléter mes courses (en effleurant ma tablette) et de plus avec...
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26 février 2014

La suite du panier #8, terrine de jambon persillé.

La suite du panier #8, terrine de jambon persillé.
Il y avait bien longtemps que je voulais faire ce genre de terrine. Les ingrédients 1 bouquet de persil, 850 g de viande de porc dans la rouelle ou la pointe, 2 carottes épluchées et coupées en tranche fines, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pied de cochon,...
25 février 2014

Un premier Napolitain -version sans gluten -

Un premier Napolitain -version sans gluten -
La version du Napolitain maison circule sur la toile, cela me semblait relativement facile à faire. Une journée de congés et je peux me mettre en cuisine. Noter les ingrédients, ils sont ici (clic) sur l'espace recettes de TM. J'ai remplacé la farine...
25 février 2014

Panier de la semaine #8 et sa transformation

Panier de la semaine #8 et sa transformation
Je crois que je vais revenir vous faire partager mes paniers de légumes du maraicher et leurs préparations. En semaine 8, j'ai trouvé : 2 kg de pommes de terre Mona Lisa, 1 kg de pommes de terre Miss Blush, 1 botte de poireaux, 800 g de carottes,1/2 pied...
24 février 2014

Potée

Potée
En semaine 7 un superbe chou, des carottes, des navets, du panais. Je passe par le rayon boucherie de mon super marché, j'ai perdu le charcutier qui faisait un petit salé à tomber. Et voici en cours de cuisson Pas d'assiette de présentation, nous avions...
23 février 2014

Test pour une crème dessert

Test pour une crème dessert
J'ai acheté à la Biocoop un paquet de crème Kokkoch (clic ici) 500 cl de lait de riz, 1 càs de sucre de canne complet, 2 càs de crème Kokkoh et 1 càs de cacao en poudre : et voici 4 crèmes dessert. Très bon, peut être augmenter d'1càs le crème.
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