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les menus de Petite Fée

10 novembre 2013

Tarte toute simple aux poireaux

Tarte toute simple aux poireaux
Une botte de poireaux dans mon panier de la semaine. De la pate brisée au TM sans gluten, les ingrédients : 75 g de farine de riz, 75 g de farine de mais, 75 g de fécule de pomme de terre, 100 g de beurre ou de margarine, sel, 30 g d'eau, 1 oeuf et zouh...
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13 octobre 2013

Céleri en gratin comme des endives

Céleri en gratin comme des endives
Ingrédients pour deux personnes : un demi pied de céleri branche, sauce béchamel (30 g de farine de riz, 20 g de beurre, 250 g de lait de riz, sel, poivre), 2 belles tranches de jambon, levure maltée Preparation : Eplucher le céleri et le faire cuire...
13 octobre 2013

Tomates confites

Tomates confites
Il me restait juste quelques tomates, la cuisinière à bois fonctionnait. Tous les ingrédients pour tester les tomates confites. Laver tomates, les couper en deux dans le sens de la longueur, les saler, les poivrer et un peu d'herbes. Vous pouvez ajouter...
12 octobre 2013

Enfin un hamburger ....

Enfin un hamburger ....
Je n'avais plus dégusté de hamburger depuis mon passage au sans gluten et sans lactose. Un passage pour faire un petit plein de produits chez http://www.bbgmarket.com/ et des hamburgers individuels dans le rayon : zou dans le panier. Depuis deux semaines...
19 mai 2013

Tarte au citron sans gluten

Tarte au citron sans gluten
Vous saurez tout ici (clic) Un régal
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10 mai 2013

Un très joli endroit.... courez y vite !

Marion à découvert (clic), une blogueuse culinaire a écrit un joli billet sur une "pépite" : Le Pulp Kitchen (clic). Enfin un restaurant et un salon de thé où il n'est pas utile d'éplucher la carte : sans gluten et sans lactose. La pause tea time était...
2 avril 2013

Petits biscuits au Sarrasin

Petits biscuits au Sarrasin
Une copinette a partagé une recette de petits biscuits, comment résister d'autant plus que les ingrédients sont simples : farine de riz - chataigne et farine de sarrasin. Merci Nini pour ce partage clic ici Ni une ni deux je prépare la pâte : 80 g de...
3 février 2013

Cigarettes d'ananas

Cigarettes d'ananas
Un test avec des feuilles de riz. Il est classique de faire des "cigarettes" avec des feuilles de brick mais avec des feuilles de riz pourquoi pas. Tailler des batonnets dans des tranches d'ananas. Plonger la feuille de riz dans de l'eau tiède, la poser...
3 février 2013

Après les gaufres, des crêpes ..

Après les gaufres, des crêpes ..
Impossible de passer la chandeleur sans faire des crêpes, pour la version classique vous la trouverez ici mon autre chez moi (clic) Pour moi une version sans gluten que j'ai emprunté aux Cookettes (clic) J'ai utilisé de la farine de riz et de chataignes...
27 janvier 2013

Gaufres sans gluten

Gaufres sans gluten
Bientôt la chandeleur, il fait encore froid dehors, beaucoup de vent, une envie de gaufres. Un petit tour sur le net et j'ai trouvé ceci sur le blog en Passant par ma cuisine (clic) Les ingrédients : 160g de Maïzéna je l'ai remplacée par du Mix Schar...
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