les menus de Petite Fée

26 janvier 2013

La cuisine du marché à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse

J'ai eu la chance de recevoir en cadeau une journée de cuisine à l'école d'Alain Ducasse, le thème : la cuisine du marché .... un véritable bonheur. J'avais signalé mon intolérance au gluten et le chef en a tenu compte lors de l'établissement du menu...

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Tags: sans gluten

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2 décembre 2012

Swap de l'Avent : aujourd'hui premier dimanche de l'Avent

Des copinettes qui se connaissent via le net depuis plusieurs années ont décidé de partager de nouveau ce moment qu'est le temps de l'Avent. Voici ce que j'ai découvert ce matin J'ai été gâtée par Miaou (CLIC) Et j'ai eu la chance de gâter Anilem (CLIC)...

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30 novembre 2012

Mon premier challlenge littéraire !

J'ai eu la possibilité de participer à mon premier match littéraire organisé par Price Minister (clic), j'ai choisi ce livre (clic ici). J'ai découvert l'auteur avec, bien entendu, la série des Harry Potter, j'avais aimé l'écriture légère. Bien évidemment...

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21 août 2012

Marmelade de légumes au riz

Dans un très vieux livre WW. Pour 4 personnes : 120 g de riz 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 1 poivron 150 g de champignons 2 tomates 8 olives noires - je les ai zappé - 1 boite de thon au naturel 120 de crevettes décortiquées 50 cl d'eau 1 bouillon cube...

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Tags: thon, riz, champignons, tomate, sans gluten, poivron, crevette, sans lactose

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17 août 2012

Test de pâte feuilletée sans gluten

Première fois que je vois de la pâte feuilletée au rayon surgelé de mon magasin bio habituel. Voilà donc le résultat de mon test : J'ai fait dégeler dans le paquet la pâte, puis étalée sur le plan de travail fariné. Elle s'étale convenablement sans se...

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Tags: oeuf, saumon, sans gluten, sans lactose, coco cuisine, courgette jaune, pâte feuilletée sans gluten

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17 août 2012

Visite chez Helmut Newcake

Il y a maintenant plusieurs mois que la Boutique parisienne d'Helmut Newcake est ouverte. Enfin j'ai pu y aller lors de ma balade parisienne, ce qui m'a fait découvrir le canal saint Martin. Une boutique toute mimi où j'ai pu acheter des cakes à l'orange...

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Tags: Doves Farm Organic, Helmut Newcake, patisserie sans gluten

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16 août 2012

Crêpes sans gluten et sans lactose

Recette trouvée ici la Faim des Délices clic clic J'ai utilisé les mêmes ingrédients hormis que la farine que j'avais était le fond d'un paquet de farine de riz et de chataigne que j'ai complété pour obtenir les 170g avec un mix Schar. Et le lait de soja...

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Tags: sans gluten, lait de riz, sans lactose, farine de riz et de chataigne

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12 août 2012

Balade à Paris le nez en l'air (5)

Pour poursuivre les balades, un passage par Paris mais cette fois le nez en l'air. En commençant par l'Opéra Garnier Ma légendaire curiosité, une porte ouverte.... Une expression en haut du fronton d'un immeuble Haussmannien qui laisse notre imagination...

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12 août 2012

Balade outre Quiévrain (3)

Le Domaine de Belœil est la résidence des Princes de Ligne depuis le XIVème siècle. Le parc couvre une superficie de 25 ha et forme avec le château un des plus beaux ensembles de Belgique. Chacun des salons dispose d’un mobilier d’époque, riches de leur...

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12 août 2012

Balade dans l'Audomarois (4)

En plein cœur du marais audomarois s'étend la Réserve Naturelle Volontaire de Romelaëre, étangs, fossés, prairies et roselières . Sentier de découverte de la Réserve Naturelle (5km - 2h - interdit aux VTT) : Cette balade, accessible à tous ( chemins aménagés...

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