18 mai 2012

Tarte tomate

Un nouvel test de pâte brisée sans gluten : 125 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 4 cl d'huile d'olive, 4 cl d'eau chaude, 1/2 càc de levure sans gluten. 2 tomates, 2 tranches de jambon sec, 1 oeuf, de la crème (sans lactose pour moi). Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et former une jolie boule. Cette pâte ne nécessite aucun repos, sauf peut être le temps de préparer la garniture. Poser une feuille de papier cuisson sur le plan de travail, y déposer votre boule de pâte,... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Tarte au camenbert

Un peu dans le style deux tartes pour le prix d'une, mais cette fois les ingrédients sont identiques. Et pour donner une seconde vie à un camembert oublié dans le frigo. Les ingrédients : 1 pâton de pâte feulletée 1 demi camenbert 1 yaourt nature 2 oeufs 3 ou 4 belles cuillières à soupe de crème fraîche entière. Sel et poivre. Couper la pâte en deux parties égales. L'étaler séparément et la poser dans un moule à tarte anti adhésif. Faire de même avec la seconde partie. Dans un saladier battre les deux oeufs entiers,... [Lire la suite]
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05 février 2012

Cake aux lardons

Un mix entre les cakes de Sophie et une recette trouvée dans mes bouquins : Les ingrédients (pas WW cette fois) 200 g de farine à levure incorporée 3 oeufs entiers, 10 cl d'huile d'olive 12 cl de lait écrémé. 1/2 paquet de lardon, 2 CàS de persil haché. Mélanger soigneusement tous les ingrédients,saler, poivrer. Ajouter le persil haché (surgelé) Pchitter un moule à cake (deux petits moules pour moi) et au four th 180°. Pour moi au four dans ma cuisinière à bois. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Vous... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Petis carrés "farcis"

Trouvé lors des courses. J'ai ajouté à l'intérieur des dés de jambons, de la mozzarella. Et voilà  un peu d'oeuf et enfourner . Bon appétit
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07 mars 2010

Quiche lorraine au mascarpone

Les ingrédients pour 6 personnes  : 1 pâte feuilletée, 250 g de mascarpone, 1/2 paquet de lardons fumés, 1/2 paquet de dés de jambon, 20 g de parmesan, 2 oeufs entiers, 20 cl de crème allégée Etendre la pâte dans un moule et laisser la feuille de papier de protection. Dans un bol battre, les oeufs, le mascarpone, les oeufs, la crème ne pas saler mais poivrer. Disperser les lardons et les dés de jambon sur la pâte, ajouter le mélanger, parsemer le dessus de parmesan. Enfourner four th 7 - 210° préchauffé pour 30 mn. ... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

crème de lentilles

Une soupe rapide à faire : 40 cl d'eau, 1/2 tablette de bouillon de volaille (bio de préférence), 1 grosse boite de lentilles nature, 10 cl de lait concentré non sucré, 1 càs d'échalote hachée (en dépannage la surgelée va très bien), 4 fines tranches de bacon (je n'en avais plus au frifo), poivre du moulin. Dans une casserole, diluer le bouillon de volaille dans l'eau et porter à ébullition. Egoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans la casserole avec le lait concentré, et les échalotes hachées. Laisser mijoer... [Lire la suite]
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01 août 2008

Soupe à la courgette

Pour ma copinaute Cappucinette Faire revenir dans une casserole un gros oignon avec un peu d'huile d'olive (1 ou 2 càc) sur la quantité je ne la compte pas. Faire juste fondre doucement les oignons ne pas les faire dorer de trop. Ajouter des courgettes coupées en gros morceaux, couvrir d'eau (ne pas immerger les courgettes, car la soupe serait trop liquide), faire cuire pendant 20 mn. Eventuellement ajouter un bouillon cube, saler et poivrer. Mouliner la soupe et ajouter de l'eau si besoin. Parsmener au moment de servir de... [Lire la suite]
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