14 avril 2014

Essai n° 2, la brioche

Je continue les essais de la MAP - programme sans gluten - Aujourd'hui la brioche : 140 ml de lait de riz, 4 oeufs 2 càc de levure sèche 60 g de sucre de canne complet 100 g de beurre fondu 400 g de mix schar Et voici le résultat, à la dégustation celà est plus proche du gâteau brioché. Très bon avec un peu de confiture à l'abricot
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13 avril 2014

Premier essai de pain sans gluten à la MAP

Le pain sans gluten industriel peux etre très bon, mais ne remplacera jamais le pain fait maison, puisqu'il ne met pas possible d'avoir du pain sans gluten du boulanger. Une copinette (clic ici) m'a parlé d'une machine à pain qui avait des programmes sans gluten. L'achat est il utile voilà la question ? J'ai donc acheté cette machine à pain (clic ici) la Nutribread de Moulinex. Les premières pages nous proposent plusieurs recettes avec des mix tout fait. Pour mon premier essai, j'ai utilisé ce que j'avais dans mes armoires un mix... [Lire la suite]
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22 août 2008

Gaufres Liégoises

Pas très dietétique, ni WW, mais ...oups j'avais oublié : version MAP 250 g de farine, 70 g de lait tiède, 17 g de levure de boulanger (j'ai mis un 1/2 sachet de levure sèche), 1 oeuf, 90 g de beurre, 150 g de sucre perlé, de la vanille et du sel. Dans la cuve de la MAP verser : le lait, l'oeuf, le sel, le beurre, la vanille, la farine et en dernier la levure. Mettre en marche programme pâte (durée 1h30). Au bout de 30 mn, au moment où la levée va démarrer sortir la pate de la cuve et ajouter le sucre perlé bien l'incorporer et... [Lire la suite]
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