21 août 2012

Marmelade de légumes au riz

Dans un très vieux livre WW. Pour 4 personnes : 120 g de riz 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 1 poivron 150 g de champignons 2 tomates 8 olives noires - je les ai zappé - 1 boite de thon au naturel 120 de crevettes décortiquées 50 cl d'eau 1 bouillon cube Sel et poivre Dans une casserole faire dorer dans l'huile l'oignon haché. Ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes environ. Ajouter l'eau, le bouillon cube et laisser cuire à couvert pendant 10 mn environ. Ajouter le poivron coupé en fines lamelles, les tomates... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Cake au jambon et aux champignons

Pour un dîner léger et prêt d'avance. Dans une casserole faire recenir des oignons nouveaux et 200 g de champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer, réserver. Dans un cul de poule verser 50 g de maizena, 50 g de fécule de pomme de terre, 50 g de farine de riz et chataigne et un demi paquet de levure sans gluten. Faire un puit et y casser 3 oeufs, mélanger et verser 10 cl de lait de riz, 1 càs de moutarde et 2 càs de persil haché, saler et poivrer. Mélanger le tout vigoureusement. Hacher 130 g de jambon, verser dans le... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Côte de porc en carbonnade

Pourquoi faire souvent les côtes de porc grillées ? Les ingrédients pour 2 soit 7 PP / personne 2 côtes de porc 1 sachet de champignons forestiers en mélange surgelés 1/2 boîte de tomates concassées sel, poivre, thym. Dans une poêle faire grillé les côtes de porc sur les deux faces. Le retirer de la poêle et faire cuire à la place les champignons. Laisser évaporer l'eau de cuisson des champignons, dès qu'il n'y a plus de liquide ajouter les tomates, saler, poivrer et ajouter quelques branches de thym. On peut ajouter un... [Lire la suite]
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24 février 2012

Jambon au porto

Pour deux personnes : 6 PP / personne Tirée du site WW, mais il me semble l'avoir vu dans mes livres : mais lequel ???? 200 g de jambon (en 4 tranches) 1 paquet de champignons de bois surgelés 1,5 càc de maizena 1,5 CàS de concentré de tomates 2 càs de crème fraiche à 15 % 50 ml de porto Dans une sauteuse faire cuire les champignons surgelés. J'aime particulièrement ces champignons qui changent des éternels champignons de Paris frais ou surgelés. Lorsqu'il reste encore un peu de jus de cuisson, ajouter la maizena delayée... [Lire la suite]
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23 février 2012

Dos de Cabillaud aux Champignons des bois

Après une grosse journée au bureau, j'avais envie d'une recette rapide pour mon déjeuner de demain. Rapide à faire et à réchauffer. Voyons ce que contient mon congélo : 2 dos de cabillaud, Un sachet de champignons des bois surgelés (450g) Un peu d'imagination même si c'est la fin de la journée, allez zouh devant les fourneaux. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un bouillon cube court bouillon spécial poisson. Mettre les dos de cabillaud dans l'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébulliton et retirer du feu... [Lire la suite]
22 janvier 2012

Rôti de dinde au lait de coco

Un rôti de dinde au congélo et du lait de coco, une envie de goûter. Un lien reçu qui a été testé et approuvé ici Pas de cocotte en fonte avec le couvercle creusé, mais une bonne sauteuse sur la cuisinière à bois. La cocotte conseillée c'est celle ci (clic) que l'on peut voir sur le site "Le Creuset" Voici le résultat : Je vous rappelle les ingrédients, par contre je n'ai pas calculé le nombre de points. Un rôti de dinde, 1 oignon, 500 g de champignons des bois surgelés, 2 gousses d'ail, 1 petite boîte de concentré de... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Gratin de thon aux légumes

  Une copinette Bibica (clic ici) nous mets l'eau à la bouche chaque jour. Une recette qu'elle a bien voulu partager avec moi, que j'ai adapté à ma sauce .... par paresse .... je n'avais pas envie de faire cuire le riz par avance. 26,5PP pour 3 personnes – 9PP par personne 155g de thon au naturel 4,5PP 180g de riz 16PP 1 petit oignon 1 courgette 1 gousse d'ail 1 bocal (environ 400q) de sauce tomate maison (tomates pelées + oignon ) 0PP 250 g de champignons des bois surgelés 1cc d'huile d'olive 1PP 250ml de lait... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Tarte au thon

Tirée du Livre WW : recettes de tous les jours Pour 6 personnes 6 PP2 Ingrédients : 90 g de farine de sarrasin, 90 g de farine de mais, 55 g de margarine à 60 % sel, 250 ml de liquide à compléter avec du lait écrémé, 2 CS de maizena, 1 boite de thon au naturel, 400 g de champignons des bois surgelés 40 g de comté. Préchauffer le four th 180° Faire cuire dans une casserole les champignons ne pas jeter l'eau rejetée. Faire la pâte avec les farines, la margarine et le sel, ajouter un peu d'eau pour amalger. Laisser... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

plateau repas 4

Ici la photo est de moins bonne qualité. Papilotte complète : champignons, julienne de légumes, 3 filets de maquereau. Je n'en avais jamais mangé mais c'est super bon. Par contre  j'ai vu après le nombre de points pour du maquereau 60 g = 4 pts et là ???? Au dessert fromage blanc 0 % avec 1 càc de chocolat amer. Pas utile de compter les points
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04 novembre 2009

Plateau repas 1

Ma copinaute Cappucinette nous mets l'eau à la bouche avec ses bentos. Lorsque je mange seule je me prépare des plateaux déjeuners pourquoi ne pas les partager avec vous. Peut être avez vous vous aussi des idées de plateaux repas très alléchants. Pâtes (2 pts) "trofies" champignons de Paris, coulis de tomates et un peu de gruyère rapé (0.50 pts) Oeuf cuit dans une tomate (2 pts) et yaourt nature (1 pt) Voici quelque chose de bien raisonnable
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