02 février 2012

Filet mignon pomme pomme

Un plat facile à préparer d'avance et à réchauffer. Les ingrédients pour 4 (soit 6 PP2) un filet mignon (le mien pesait 495 g) 2 càc d'huile d'olive 2 càs de moutarde à l'ancienne (avec des graines) 3 càs de crème fraîche à 12 % (ou de crème de riz) 3 petites boscoop Des pommes de terre à comptabiliser Faire dorer sur toutes les faces le filet mignon, le retirer verser un verre d'eau et gratter les sucs de viande. Laisser réduire un peu. Ajouter la moutarde et la crème, bien mélanger le tout. Remettre le filet mignon,... [Lire la suite]
Posté par pb1234 à 05:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 janvier 2012

Porc sauté aux vermicelles de riz

 Premier test d'un wook. Pour 4 personnes : 4 càc d'huile d'olive, faire revenir dans le wook après avoir fait chauffer l'huile 3 minutes, y ajouter 200 g d'haricots verts coupés en petit morceaux et laisser cuire 10 mn. Ajouter 200g de filet mignon coupés en petits morceaux, ajouter 2 càs de sauce soja, 1 càc de vinaigre, et du vermicelle de riz que vous aurez fait trempé pendant 5 mn dans de l'eau tiède (réhydrater 200 g) et de l'ail coupé en petits morceaux. Faire cuire 15 mn, servir bien chaud saupoudré de sésame. 5... [Lire la suite]
Posté par pb1234 à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,