06 avril 2012

Crème dessert "danette" au café

Nous aimons particulièrement les desserts au café. Mais à priori nous ne sommes pas les seuls, ma copinette Bibica vous en propose aussi une recette que vous pourrez lire ici (clic) Les ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait 25 g de fécule de pommes de terre ou de maïzena 25 g de sucre 15 g de beurre Du café lyophilisé selon votre goût Délayer la maïzena dans un peu de lait, faire bouillir le reste avec le sucre. A ébullition verser le mélange et faire épaissir. Ajouter le beurre et le café, mélanger vigoureusement. ... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Filet de tilapia aux légumes

J'ai envie de préparer du poisson mais pas beaucoup de temps pour cuisiner, vous me direz celà devient une habitude. Au congélateur des filets de tilapia, que je fais dégeler dans un mélange eau/lait tranquillement au frigo. Les ingrédients pour 2 (5 PP/pers) 2 filets de tilapia congelés 300 g de julienne de légumes surgelée 25 cl de lait écrémé ou 25 cl de lait de riz ou de soja 1 càs de maïzena de la levure maltée 2 càc d'huile d'olive Dans une casserole verser l'huile d'olive, dès qu'elle est chaude y ajouter la... [Lire la suite]
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19 février 2012

Pudding de tapioca aux pêches

Photo pas de très bonne qualité, une mauvaise manip et tout perdu.... quand on n'est pas douée .... Les ingrédients pour 2 personnes (7 PP / personne) 50 cl de lait écrémé 40 g de tapioca 2 càc de sucre rapadura 2 oeufs Pêches au jus de pêches Préchauffer le four th 6 soit 180 ° Faire bouillir le lait, verser le tapioca en pluie et laisser cuire doucement. Ne pas oublier de remuer régulièrement pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole. Laisser refroidir quelques instants. Batte les oeufs en... [Lire la suite]
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11 février 2012

crème dessert à la semoule

Crème dessert dont je n'ai pas compté les points. Les ingrédients : Lait demi écrémé, 40 g de semoule (quantité pour 25 cl de lait) j'ai fait un mélange de semoule de riz et de polenta (pour moi) 20 cl de crème allégée (quantité pour 75 cl de lait) Sucrer avec du sirop d'agave Et servir avec des fruits frais, un kiwi en tranches de quoi prendre un peu de vitamines C avec ce froid glacial.  
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05 février 2012

Crèpes de la chandeleur

8 grandes crêpes:2Flexipoints ou 3 ProPoints   85 g de farine de sarrasin 115g de mélange parfait de farines sans gluten( recette dans ce blog) 1 œuf 1 c à c d’huile de pépins de raisins j'ai mis de l'huile d'olive 1 c à s de fructose + 1 c à c d'hermésétas je n'ai pas sucré 20 cl de lait de noisettes j'ai mis du lait d'amandes de l'eau 15 à 25 cl ou du cidre   Dans le Blender, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, mixerAjouter l'eau petit à petit jusqu'à  ce que la pâte ne soit ni trop liquide ni... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Régal du matin salé

Le régal du matin, recette classique du programme WW, ici clic Une adaptation tout à fait personelle, heureusement que je suis à 38 PP2 par jour car cette recette totalise 12 PP2. Pour une portion plus raisonnable ce sera une recette pour deux. Les ingrédients : 1 oeuf, 30 g de flocons de riz ou d'avoine 20 cl de lait de riz ou de lait de vache 1 càc de beurre 30 g de fromage, j'ai choisi du saint Joseph. Faire gonfler les flocons dans le lait chaud, lorsqu'il n'y a plus de liquide, ajouter l'oeuf battu et mélanger... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Enfin une brioche

Voilà plus de 6 mois que je suis un régime sans gluten, et enfin une presque vraie brioche toujours sur le site de Macha (clic ici) : une véritable mine 40 g :2 Flexipoints et 3 Propoints 25cl de lait végétal de soja ou de riz  tiède 60g de margarine végétale à 55% 2 œufs 40g de sucre 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille 1 c à c d'eau de fleur d'oranger 200g de mélange parfait sans gluten 50g de farine de Maïs 1 pincée de gomme de guar 2 c à c de levain de seigle +1 c à c de levure saft instant du... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Tomates cerises et une tranche fine de bacon sur un petit pique Roulé : 1 tranche de jambon de dinde surlaquelle est étalé du fromage frais -type Mme Loïk ou Saint Morêt - de la ciboulette du jardin, rouler le tout et l'enfermer dans un film étirable. Garder le tout au réfrigérateur jusqu'avant de découper en tranche et servir. Petites bouchées et madeleines : La base pour 16 madeleines ou 16 bouchées : 80 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 5 càs d'huile d'olive ou de tournesol, sel, poivre. ... [Lire la suite]
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28 août 2008

Petit déjeuner du jour 5 pts

Eh oui brioche ce matin !!! 50 g de brioche maison (3.50 pts) 10 g de beurre à 20 % (0.5 pt) et 20 cl de lait écrémé (1.00 pts) Et vous ??????????
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26 août 2008

Petit déjeuner du jour 4 pts

Autour de la poire guyot - dont c'est la pleine saison - et du chocolat. 20 cl de lait 1/2 écrémé (2 pts), 40 g de semoule fine (2 pts) : faire gonfler la semoule dans le lait chaud, et ajouter un peu de chocolat amer (cadeau) à déguster accompagné d'une poire guyot en petits dés. Et vous quel est votre petit déjeuner aujourd'hui ?
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