07 mars 2010

Recettes polonaises

Rolades : 4 steacks demander à votre boucher de les "raplatir", 4 morceaux de pain, 4 tranches de lard fumé. Sur chaque steack mettre un morceau de pain et une tranche de lard fumé, roulé le steack pour faire une sorte de paupiette. Les faire dorer dans une cocotte, ajouter un oignon, et laisser cuire doucement. Ajouter un peu de vin blanc, et du fond de veau. Il faut qu'il y ait de la sauce. Dans laquelle on trempera les kulski servir avec une choucroute toute simple.
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