03 juin 2012

Quiche au thon

Un dîner rapide au retour du boulot pour boulot, accompagné d'une salade et d'un bol de fraises. Les ingrédients : 4 oeufs, des petits oignons frais, 1 gousse d'ail, 10 cl de lait de riz, 3 càs de crème végétale, 250 g de thon au naturel, 2 càs de maïzena, 1 càs dhuile d'olive, 1 càc de cumin. Préchauffer le four th 180°. Egouttez le thon et l'écraser à la fourchette dans un saladier. Emincer les oignons frais ainsi que la gousse d'ail. les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 2 mn environ. ... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Crème dessert "danette" au café

Nous aimons particulièrement les desserts au café. Mais à priori nous ne sommes pas les seuls, ma copinette Bibica vous en propose aussi une recette que vous pourrez lire ici (clic) Les ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait 25 g de fécule de pommes de terre ou de maïzena 25 g de sucre 15 g de beurre Du café lyophilisé selon votre goût Délayer la maïzena dans un peu de lait, faire bouillir le reste avec le sucre. A ébullition verser le mélange et faire épaissir. Ajouter le beurre et le café, mélanger vigoureusement. ... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Filet de tilapia aux légumes

J'ai envie de préparer du poisson mais pas beaucoup de temps pour cuisiner, vous me direz celà devient une habitude. Au congélateur des filets de tilapia, que je fais dégeler dans un mélange eau/lait tranquillement au frigo. Les ingrédients pour 2 (5 PP/pers) 2 filets de tilapia congelés 300 g de julienne de légumes surgelée 25 cl de lait écrémé ou 25 cl de lait de riz ou de soja 1 càs de maïzena de la levure maltée 2 càc d'huile d'olive Dans une casserole verser l'huile d'olive, dès qu'elle est chaude y ajouter la... [Lire la suite]
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24 février 2012

Jambon au porto

Pour deux personnes : 6 PP / personne Tirée du site WW, mais il me semble l'avoir vu dans mes livres : mais lequel ???? 200 g de jambon (en 4 tranches) 1 paquet de champignons de bois surgelés 1,5 càc de maizena 1,5 CàS de concentré de tomates 2 càs de crème fraiche à 15 % 50 ml de porto Dans une sauteuse faire cuire les champignons surgelés. J'aime particulièrement ces champignons qui changent des éternels champignons de Paris frais ou surgelés. Lorsqu'il reste encore un peu de jus de cuisson, ajouter la maizena delayée... [Lire la suite]
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23 février 2012

Dos de Cabillaud aux Champignons des bois

Après une grosse journée au bureau, j'avais envie d'une recette rapide pour mon déjeuner de demain. Rapide à faire et à réchauffer. Voyons ce que contient mon congélo : 2 dos de cabillaud, Un sachet de champignons des bois surgelés (450g) Un peu d'imagination même si c'est la fin de la journée, allez zouh devant les fourneaux. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un bouillon cube court bouillon spécial poisson. Mettre les dos de cabillaud dans l'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébulliton et retirer du feu... [Lire la suite]
22 février 2012

Thon en béchamel

Un repas facile à préparer d'avance et à juste faire dorer au four. Les ingrédients pour 4 soit 10 PP / personne : 1 kg de pommes de terre 1 grosse boite de thon soit 300 g égoutté 40 g de Maîzena 50 cl de lait demi écrémé 30 g de mozzrella rapée Un peu de levure maltée Faire cuire les pommes de terre à la vapeur Faire une béchamel avec le lait, la maizena et l'eau du thon. Ajouter le thon égoutté, mélanger soigneusement Dans un plat allant au four faire une première couche de pommes de terres coupées en tranches; ... [Lire la suite]
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05 février 2012

Crèpes de la chandeleur

8 grandes crêpes:2Flexipoints ou 3 ProPoints   85 g de farine de sarrasin 115g de mélange parfait de farines sans gluten( recette dans ce blog) 1 œuf 1 c à c d’huile de pépins de raisins j'ai mis de l'huile d'olive 1 c à s de fructose + 1 c à c d'hermésétas je n'ai pas sucré 20 cl de lait de noisettes j'ai mis du lait d'amandes de l'eau 15 à 25 cl ou du cidre   Dans le Blender, mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, mixerAjouter l'eau petit à petit jusqu'à  ce que la pâte ne soit ni trop liquide ni... [Lire la suite]
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