11 mars 2012

Tarte au citron # 1

Mon envie de tarte au citron étant toujours présente, mais oui c'est le lot des gourmandes Une pâte brisée sans gluten pour moi, pour( vous les non intolérantes vous pouvez faire une pâte sablée (clic ici) Les ingrédients de pâte brisée sans gluten sont ici clic Les ingrédients pour 2 tartes sont : 300 g du mélange spécial pâte brisée clic ici 1,5 càc de sel 2 càs d'huile 35 g de beurre 1 càc de bicarbonate 1 oeuf 8 càs d'eau Diviser la pâte en deux parties, vous trouverez sans souci la destination de la seconde partie.... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Mélange pâte brisée sans gluten

Les ingrédients : 110 g de maïzena 125 g de fécule de pomme de terre 900 g de farine de riz 3 càs et 1 càc de gomme guar Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et mélanger le tout. Vous voici avec une nouvelle préparation de farine. Pour 2 tartes brisées : 300 g du mélange ci dessus 1,5 càc de sel 2 càs d'huile 35 g de beurre 1 càc de bicarbonate 1 oeuf 8 càs d'eau Pour étendre la pâte qui n'a pas la même consistance qu'une pâte brisée classique étendre dessus un film alimentaire.  
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