16 février 2014

Que faire avec des restes ????

Des restes dans le frigo : 2 chipolatas, 1 steak haché de veau et 1 escalope de dinde. Qu'est ce que je pourrai en faire ??? Je passe le tout dans le TM afin d'en faire un hachis. Un oignon coupé en morceaux et haché dans le TM. Afin de nettoyer le bol et de rendre la farce plus moelleuse, je hache une tranche de pain sans gluten (clic ici). Je mélange bien le tout. Avec les mains humides, je faconne des petites boulettes. Je les fait dorer à la poêle quelques minutes. Entre temps, je fais cuire les pâtes sans gluten, de nouvelles... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Hachis gamarguais

Tiré du Best Of de chez WW édition 2011 Les ingrédients pour 4 personnes (9 PP) 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 90 de riz cru -semi complet - 450g de haché de boeuf à 5 % 2 boites de tomates concassées nature 1/2 bouillon kib 1 verre d'eau 4 courgettes coupées en lamelles 30 g de parmesan 45 g de mozarella rapée Sel et poivre Mettre l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'oignon haché pendant 2 minutes; Ajouter le riz cru, laisser cuire pendant 5 mn en remuant. Verser le tout dans un plat allant au four. ... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Gratin de courgettes et de thon

Sur le blog de July, ce gratin facile et rapide - eh oui en ce moment ce sont des repas rapides - juste un kilo de courgettes à acheter. Les autres ingrédients sont dans les placards ou le frigo, je l'ai complété avec un peu de saumon. L'original est ici (clic) Pour 2 personnes : soit 9 PP2 par personne 1 kg de courgettes 1 boite de 200 de thon au nature (155 g égoutté) 250 g de soya light 1 oeuf 2 càs de parmesan 90 g de saumon fumé. Faire cuire à la vapeur les courgettes en rondelles. Dans un cul de poule battre l'oeuf... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Quiche lorraine au mascarpone

Les ingrédients pour 6 personnes  : 1 pâte feuilletée, 250 g de mascarpone, 1/2 paquet de lardons fumés, 1/2 paquet de dés de jambon, 20 g de parmesan, 2 oeufs entiers, 20 cl de crème allégée Etendre la pâte dans un moule et laisser la feuille de papier de protection. Dans un bol battre, les oeufs, le mascarpone, les oeufs, la crème ne pas saler mais poivrer. Disperser les lardons et les dés de jambon sur la pâte, ajouter le mélanger, parsemer le dessus de parmesan. Enfourner four th 7 - 210° préchauffé pour 30 mn. ... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Gratin express

L'ingrédient principal, c'est la première fois que je le vois dans les rayons de mon hyper favori. Couper deux carottes en petits carrés, les faire cuire dans une casserole avec 25 cl d'eau, sel et poivre pendant 15 mn ou si le temps presse pendant 9 mn au micro onde. Ajouter 5 belles càs de mascarpone et 2 càs de ketchup. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une sauce crémeuse. Verser sur les canellonis que vous aurez précuit selon les conseils de l'emballage (ici 9 mn à eau frémissante) Verser le tout dans un plat... [Lire la suite]
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