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les menus de Petite Fée
poudre d'amande
11 janvier 2014

Gâteau brioché sans lait et sans gluten

Gâteau brioché sans lait et sans gluten
Il y a quelques temps que je suis le blog de Macha. Un ingrédient m'intriguait dans ses recettes : la farine de riz gluant.... où vais je trouver cet ingrédient. A la suite de mon cours à l'Atelier des Sens, je me suis mise à la recherche de la farine...
Posté par pb1234 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  poudre d'amande,  sans lait,  farine de riz gluant,  farine de tapioca

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11 juin 2012

Galettes de poisson aux herbes

Galettes de poisson aux herbes
J'ai depuis quelques mois "Cuisiner léger" dont Bibica parle ici et cette semaine j'ai décidé de lui laisser une large place dans mes menus. Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Flétan (plus de flétan chez le poissonnier donc du lieu noir), 1 oeuf,...
Posté par pb1234 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  sans gluten,  lait de riz,  sans lactose,  poudre d'amande,  lieu,  maïzena

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4 juin 2012

Pain à la banane nouvelle version

Pain à la banane nouvelle version
Je n'avais plus de pain pour le petit déjeuner. J'avais bien aimé celui aux bananes, donc je me lance et une nouvelle version très goûteuse, jolie mie et une jolie croûte : tout pour se régaler le matin. Les ingrédients : 3 càs de purée d'amande, 100...
Posté par pb1234 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  sans gluten,  sucre raparuda,  farine de riz,  poudre d'amande

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29 mai 2012

Crumble au fonio

Crumble au fonio
Toujours tirée de ce même livre. Un test à renouveller avec les fruits au fil des saisons. Les ingrédients : des fruits de saison ici des pommes, des kiwi, des bananes, le jus d'un demi citron, 2 càs de miel (je ne l'ai pas mis), 50 g de farine de fonio...
Posté par pb1234 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre raparuda,  farine de riz,  poudre d'amande,  fonio

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12 mai 2012

Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre
Un reste de purée, un jaune d'oeuf, un peu de farine (mélange parfait pour moi) voilà la base de croquettes. Et pour faire une jolie panure : de la poudre d'amandes. Reste à les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Bon dimanche.
Posté par pb1234 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  mélange parfait,  poudre d'amande

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