08 mai 2012

Quatre quart aux pommes sans gluten

Week end à la maison, un gâteau pour accompagner le thé de 16h, n'est ce pas une belle idée ? J'ai encore des boscoops à la cave les voici détournées. Les ingrédients : 4 petites boscoops 3 oeufs 160 g de mélange parfait pour moi (ou farine) 130 g de sucre rapadura 3 càs de purée d'amandes complètes 3 càs de lait de riz (ou lait) 1 belle càc de bicarbonate (ou de levure) Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la purée d'amandes et le lait de rizn(ou le lait). Mélanger le tout et enfin ajouter le mélanger parfait... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Gnocchis à ma façon

Que faire avec un reste de purée : des gnocchis. J'y ai ajouté 1 oeuf, un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte non collante, que j'ai divisé en patons et étendue pour faire des boudins coupés de façon régulière : Faire boullir de l'eau salée, y jeter les gnocchis, ils sont cuits quand ils remontent à la surface Egoutter Mettre dans un plat allant au four ici avec un peu de coulis de tomate et du rapé. Bon appétit
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21 octobre 2009

Gâteau d'amandes

Recette découverte dans un magazine gratuit de la Biocoop. Ingrédients : 100 g de purée d'amandes complètes, 100 g de sucre de canne complet, 1 orange, 3 oeufs, 80 g de poudre d'amandes, 80 g de farine de riz complet (je n'en avais pas j'ai mis de la farine de blé). Mélanger la purée d'amandes avec le jus d'orange afin d'obtenir une crème. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer la poudre d'amande, la farine et les blancs battus en neige. Verser dans un moule huilé (j'ai pris un moule à cake) et placer au four th... [Lire la suite]
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