21 août 2012

Marmelade de légumes au riz

Dans un très vieux livre WW. Pour 4 personnes : 120 g de riz 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 1 poivron 150 g de champignons 2 tomates 8 olives noires - je les ai zappé - 1 boite de thon au naturel 120 de crevettes décortiquées 50 cl d'eau 1 bouillon cube Sel et poivre Dans une casserole faire dorer dans l'huile l'oignon haché. Ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes environ. Ajouter l'eau, le bouillon cube et laisser cuire à couvert pendant 10 mn environ. Ajouter le poivron coupé en fines lamelles, les tomates... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Risotto crémeux coco

Pour accompagner des pavés de saumon. Les ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de lait de coco (avec le reste j'ai fait de nouveau des crèmes coco au chocolat) 60 cl d'eau, 200 g de riz rond, Sel et poivre. Porter à ébullition le lait de coco et l'eau. Ajouter le riz et 1 grosse pincée de sel. Faites cuire 15 à 20 mn sur feu doux en remuant de temps en temps. Poivrez, à vous de choisir l'accompagnement. Ce sera donc saumon et une courgette coupée en petits dés sautés avec un peu d'huile d'olive.  
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15 avril 2012

Hachis gamarguais

Tiré du Best Of de chez WW édition 2011 Les ingrédients pour 4 personnes (9 PP) 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 90 de riz cru -semi complet - 450g de haché de boeuf à 5 % 2 boites de tomates concassées nature 1/2 bouillon kib 1 verre d'eau 4 courgettes coupées en lamelles 30 g de parmesan 45 g de mozarella rapée Sel et poivre Mettre l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir l'oignon haché pendant 2 minutes; Ajouter le riz cru, laisser cuire pendant 5 mn en remuant. Verser le tout dans un plat allant au four. ... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Blanquette de saumon chez Lou

Lors d'une de mes visites quotidiennes chez Lou, et une envie de cuisiner du poisson. Voici une recette originale de blanquette de saumon clic ici J'ai fait deux assiettes une avec des pommes de terre vapeur et une autre avec du riz nature. Verdict testé et approuvé : La recette de Lou : Pour 2 personnes   100g de petites crevettes décortiquées (oublié de les acheter chez le poissonnier) 2 pavés de saumon 2 courgettes 4 carottes 25 cl de crème soja 3 càs de farine pour moi de fécule de pomme de terre mais... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Gratin de thon aux légumes

  Une copinette Bibica (clic ici) nous mets l'eau à la bouche chaque jour. Une recette qu'elle a bien voulu partager avec moi, que j'ai adapté à ma sauce .... par paresse .... je n'avais pas envie de faire cuire le riz par avance. 26,5PP pour 3 personnes – 9PP par personne 155g de thon au naturel 4,5PP 180g de riz 16PP 1 petit oignon 1 courgette 1 gousse d'ail 1 bocal (environ 400q) de sauce tomate maison (tomates pelées + oignon ) 0PP 250 g de champignons des bois surgelés 1cc d'huile d'olive 1PP 250ml de lait... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Dessert pour ce midi

A avoir dans son frigo : deux poires, un fond de riz au lait, un peu de confiture à l'agar agar proportion pour 4 verrines Ustensiles : 1 càs, un mixer et un micro onde. Eplucher les deux poires, les couper en morceaux et les faire au micro onde 2 à 3 mn, les passer au mixer pour obtenir une purée fine. Dans une verrine verser 1/4 de la purée de poire, 2 càs de riz au lait. Faire fondre au micro onde 4 petites càc de confiture et verser sur les verrines. Mettre au frigo en attendant le dessert. Bon appétit
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