16 mars 2014

Gâteau doré

Un goûter au bureau que j'ai voulu partager avec mes collègues. Il me manquait des ingrédients pour faire un gâteau avec un Mix maison, donc j'ai utilisé le Mix Patisserie de chez Schar. 300 g de Mix, 300 250 g de sucre roux complet 6 oeufs entiers 1 sachet de levure instantannée SG 200 ml d'huile j'utilise toujours de l'huile d'olive. Mélanger vigoureusement le tout. Verser la pâte dans un moule, j'ai pris un moule à tarte, enfourner dans un four préchauffé 210 °. Pour la recette initiale le temps de cuisson est de... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Pâtes fraiches et saumon fumé

Des pâtes fraiches, un peu de saumon, de la crème de riz et un peu d'aneth : voici de quoi se régaler. Un élément indispensable : la machine à pâtes qui permet d'avoir une pâte fine et de belles tagliatelles. Les ingrédients pour 4 : 250 g de « Farina » Schär, 3 oeufs, 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 3 cuillerées à soupe d’eau. La préparation des tagliatelles : Faites un puits avec la farine sur le plan de travail, puis versez-y les oeufs, l’huile et l’eau. Recouvrez graduellement les ingrédients avec la farine et... [Lire la suite]