21 octobre 2009
Gâteau d'amandes
Recette découverte dans un magazine gratuit de la Biocoop.
Ingrédients : 100 g de purée d'amandes complètes, 100 g de sucre de canne complet, 1 orange, 3 oeufs, 80 g de poudre d'amandes, 80 g de farine de riz complet (je n'en avais pas j'ai mis de la farine de blé).
Mélanger la purée d'amandes avec le jus d'orange afin d'obtenir une crème.
Ajouter le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer la poudre d'amande, la farine et les blancs battus en neige.
Verser dans un moule huilé (j'ai pris un moule à cake) et placer au four th 180 ° durant 25 à 30 mn selon l'épaisseur du gâteau.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Plutôt septique au départ car le goût de la purée d'amande est très prononcé, le gâteau a disparu rapidement.
PS j'ai rajouté 1 càc de poudre à lever.
24 août 2008
Crumble de prunes
Dessert pour 4 personnes : 3.50 pts par personne.
Les ingrédients : des prunes, 75 g de beurre à 41 %, 75 g de farine, 50 g de sucre en poudre.
Couper les prunes en deux, retirer les noyaux. Les poser dans le plat allant au four face coupée vers vous.
Verser un peu de poudre de noisette.
Mélanger la farine, le sucre et le beurre afin d'en faire un sable grossier. Le verser sur les prunes et enfourner pour 30 mn à 190 °.
Déguster tiède ou froid.
22 août 2008
Gaufres Liégoises
Pas très dietétique, ni WW, mais ...oups j'avais oublié : version MAP
250 g de farine, 70 g de lait tiède, 17 g de levure de boulanger (j'ai mis un 1/2 sachet de levure sèche), 1 oeuf, 90 g de beurre, 150 g de sucre perlé, de la vanille et du sel.
Dans la cuve de la MAP verser : le lait, l'oeuf, le sel, le beurre, la vanille, la farine et en dernier la levure. Mettre en marche programme pâte (durée 1h30). Au bout de 30 mn, au moment où la levée va démarrer sortir la pate de la cuve et ajouter le sucre perlé bien l'incorporer et remettre la pate dans la cuve.
Sortir la pate de la cuve. Faire chauffer le gaufrier, prélever une portion d'environ 65 g de pâte et faire cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée. Faire refroidir sur une grille et déguster.
Vous m'en direz des nouvelles !!!!!!!!!!!
