19 mai 2013

Tarte au citron sans gluten

Vous saurez tout ici (clic) Un régal
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11 mars 2012

Tarte au citron # 1

Mon envie de tarte au citron étant toujours présente, mais oui c'est le lot des gourmandes Une pâte brisée sans gluten pour moi, pour( vous les non intolérantes vous pouvez faire une pâte sablée (clic ici) Les ingrédients de pâte brisée sans gluten sont ici clic Les ingrédients pour 2 tartes sont : 300 g du mélange spécial pâte brisée clic ici 1,5 càc de sel 2 càs d'huile 35 g de beurre 1 càc de bicarbonate 1 oeuf 8 càs d'eau Diviser la pâte en deux parties, vous trouverez sans souci la destination de la seconde partie.... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Placek

Trouvée ici http://www.beskid.com/placek.html, elle ressemble à celle de mes grands mères. Pour deux Placek:1kg de farine + ( 125g pour le "gravier" ) 250g de matière grasse ( + 70g pour le "gravier" )250g de sucre fin ( + 30 à ?g pour le "gravier" )2 paquets de sucre vanillé 2 bloc de levure de boulanger fraiche4 oeufs 250g de raisins secs ( de pommes ou d'abricots) 2 verres de lait plein 1 tasse d'eau tiède 1 pincée de sel.Faire fondre doucement la matière grasse, le lait, le sucre et le sel, sans... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Babka

Babka (pologne) Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine - 100 g de fécule de pomme de terre - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 5 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de beurre en pommade - un soupçon de sel Préparation : Travailler le beurre avec la sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de travailler la pâte. puis ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure pour obtenir une pâte bien homogène. Beurrer un moule... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Sablés et palets des dames

Pour les sablés : 250 g de farine, 160 g de beurre, 60 g de sucre, (60 g de cacao si vous les voulez au chocolat), 1 pincée de sel, 1 oeuf entier et 1 jaune, vanille, canelle. Mélanger pour faire un sable grossier : farine, beure, sucre, sel, vanille et chocolat si besoin. Ajouter les oeufs et pétrir la pâte avec une seule main  pour bien lier tous les ingrédients. Fariner le plan de travail et retravailler la pate pour qu'elle ait une texture souple et homogène L'étaler au rouleau sur une épaisseur 1/2 cm,... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Gâteau d'amandes

Recette découverte dans un magazine gratuit de la Biocoop. Ingrédients : 100 g de purée d'amandes complètes, 100 g de sucre de canne complet, 1 orange, 3 oeufs, 80 g de poudre d'amandes, 80 g de farine de riz complet (je n'en avais pas j'ai mis de la farine de blé). Mélanger la purée d'amandes avec le jus d'orange afin d'obtenir une crème. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeuf. Incorporer la poudre d'amande, la farine et les blancs battus en neige. Verser dans un moule huilé (j'ai pris un moule à cake) et placer au four th... [Lire la suite]
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24 août 2008

Crumble de prunes

Dessert pour 4 personnes : 3.50 pts par personne. Les ingrédients : des prunes, 75 g de beurre à 41 %, 75 g de farine, 50 g de sucre en poudre. Couper les prunes en deux, retirer les noyaux. Les poser dans le plat allant au four face coupée vers vous. Verser un peu de poudre de noisette. Mélanger la farine, le sucre et le beurre afin d'en faire un sable grossier. Le verser sur les prunes et enfourner pour 30 mn à 190 °. Déguster tiède ou froid.
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22 août 2008

Gaufres Liégoises

Pas très dietétique, ni WW, mais ...oups j'avais oublié : version MAP 250 g de farine, 70 g de lait tiède, 17 g de levure de boulanger (j'ai mis un 1/2 sachet de levure sèche), 1 oeuf, 90 g de beurre, 150 g de sucre perlé, de la vanille et du sel. Dans la cuve de la MAP verser : le lait, l'oeuf, le sel, le beurre, la vanille, la farine et en dernier la levure. Mettre en marche programme pâte (durée 1h30). Au bout de 30 mn, au moment où la levée va démarrer sortir la pate de la cuve et ajouter le sucre perlé bien l'incorporer et... [Lire la suite]
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