Lors de la journée à l'Atelier des Sens à Paris, nous avions fait une crème au tofu soyeux pour garnir des choux. Aujourd'hui c'est une mousse au chocolat, une texture très agréable en bouche. Les ingrédients : 1 bloc de 400 g de tofu soyeux 200 g de...

Même si c'est la course entre boulot, métro auto et dodo, un dessert rose de circonstance. Les ingrédients pour 2 : 2 PP 1 barquette de 120 de tofu soyeux 1 càs de sirop d'agave 1 feuille de gélatine ou de l'agar agar 150 g de coulis de framboise 2 biscuits...