Soupe repas aux lentilles

Le dernier magazine de WW regorge de recettes :

Première recette testée ce soir la soupe de lentilles aux petits légumes  : 4 PP / personne, recette pour 3 personnes

Faire fondre un oignon avec 1 cc de beurre allégé.

Faire suer une grosse carotte, un demi pied de céleri rave (un petit) et une courgette que vous avez taillé en julienne à la mandoline.

Ajouter 1 gousse d'ail, 1 CS de concentré de tomates.

Verser 75 ml de vin blanc, 700 ml d'eau, 1/2 bouillon cube, 200 g de tomates concassées.

Faire mijoter environ 10 mn, ajouter juste avant de servir 1 boîte de lentilles de 400 g égouttées et rincées. Faire chauffer doucement, parsemer de persil et servir.

J'ai ajouté 3 rondelles de chorizo grillées. (3 PP)

Bon appétit