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21 août 2012

Marmelade de légumes au riz

Dans un très vieux livre WW. Pour 4 personnes : 120 g de riz 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 1 poivron 150 g de champignons 2 tomates 8 olives noires - je les ai zappé - 1 boite de thon au naturel 120 de crevettes décortiquées 50 cl d'eau 1 bouillon cube...

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Tags: thon, riz, champignons, tomate, sans gluten, poivron, crevette, sans lactose

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10 décembre 2009

Tomates cerises et une tranche fine de bacon sur

Tomates cerises et une tranche fine de bacon sur un petit pique Roulé : 1 tranche de jambon de dinde surlaquelle est étalé du fromage frais -type Mme Loïk ou Saint Morêt - de la ciboulette du jardin, rouler le tout et l'enfermer dans un film étirable....

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Tags: lait, farine, oeuf, bacon, macédoine, mozza, olive, saumon

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10 mars 2014

Pâtes fraiches et saumon fumé

Des pâtes fraiches, un peu de saumon, de la crème de riz et un peu d'aneth : voici de quoi se régaler. Un élément indispensable : la machine à pâtes qui permet d'avoir une pâte fine et de belles tagliatelles. Les ingrédients pour 4 : 250 g de « Farina...

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Tags: sans gluten, aneth, créme de riz, pâtes fraiches, saumon fumé, schar, tagliatelles fraiches

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17 août 2012

Test de pâte feuilletée sans gluten

Première fois que je vois de la pâte feuilletée au rayon surgelé de mon magasin bio habituel. Voilà donc le résultat de mon test : J'ai fait dégeler dans le paquet la pâte, puis étalée sur le plan de travail fariné. Elle s'étale convenablement sans se...

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Tags: oeuf, saumon, sans gluten, sans lactose, coco cuisine, courgette jaune, pâte feuilletée sans gluten

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15 juin 2012

Cake au jambon et aux champignons

Pour un dîner léger et prêt d'avance. Dans une casserole faire recenir des oignons nouveaux et 200 g de champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer, réserver. Dans un cul de poule verser 50 g de maizena, 50 g de fécule de pomme de terre, 50 g de...

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Tags: oeuf, champignons, jambon, sans gluten, sans lactose, persil

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3 juin 2012

Quiche au thon

Un dîner rapide au retour du boulot pour boulot, accompagné d'une salade et d'un bol de fraises. Les ingrédients : 4 oeufs, des petits oignons frais, 1 gousse d'ail, 10 cl de lait de riz, 3 càs de crème végétale, 250 g de thon au naturel, 2 càs de maïzena,...

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Tags: oeuf, thon, sans gluten, lait de riz, maizena, cumin, crème végétale

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18 janvier 2012

Gratin de thon aux légumes

Une copinette Bibica (clic ici) nous mets l'eau à la bouche chaque jour. Une recette qu'elle a bien voulu partager avec moi, que j'ai adapté à ma sauce .... par paresse .... je n'avais pas envie de faire cuire le riz par avance. 26,5PP pour 3 personnes...

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Tags: Courgette, thon, riz, champignons, tomates, sans gluten, levure maltée

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11 janvier 2010

Sablés et palets des dames

Pour les sablés : 250 g de farine, 160 g de beurre, 60 g de sucre, (60 g de cacao si vous les voulez au chocolat), 1 pincée de sel, 1 oeuf entier et 1 jaune, vanille, canelle. Mélanger pour faire un sable grossier : farine, beure, sucre, sel, vanille...

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Tags: beurre, sucre, chocolat, faine, oeufs, raisins secs, rhum

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10 novembre 2013

Tarte toute simple aux poireaux

Une botte de poireaux dans mon panier de la semaine. De la pate brisée au TM sans gluten, les ingrédients : 75 g de farine de riz, 75 g de farine de mais, 75 g de fécule de pomme de terre, 100 g de beurre ou de margarine, sel, 30 g d'eau, 1 oeuf et zouh...

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Tags: oeufs, sans gluten, farine de riz, farine de maïs, fécule de pommes de terre, poireaux, tome de chèvre

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13 juin 2012

Crème super chocolat !!!

Le chocolat par ce temps si triste, du boost pour le moral, recette tirée du livre "je crée mes desserts sans gluten". Les ingrédients pour 4 : 60 g de fécule de mais, 100 g de cacao en poudre, 150 g de sucre en poudre, 1 càc de canelle, 50 g de chocolat...

Posté par pb1234 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chocolat, rhum, sans gluten, lait de coco, lait de riz, sans lactose

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11 juin 2012

Galettes de poisson aux herbes

J'ai depuis quelques mois "Cuisiner léger" dont Bibica parle ici et cette semaine j'ai décidé de lui laisser une large place dans mes menus. Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Flétan (plus de flétan chez le poissonnier donc du lieu noir), 1 oeuf,...

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Tags: poisson, sans gluten, lait de riz, sans lactose, poudre d'amande, lieu, maïzena

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16 février 2014

Que faire avec des restes ????

Des restes dans le frigo : 2 chipolatas, 1 steak haché de veau et 1 escalope de dinde. Qu'est ce que je pourrai en faire ??? Je passe le tout dans le TM afin d'en faire un hachis. Un oignon coupé en morceaux et haché dans le TM. Afin de nettoyer le bol...

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Tags: parmesan, sans gluten, boulettes, coulis de tomate, purée de légumes, restes

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16 mars 2014

Gâteau doré

Un goûter au bureau que j'ai voulu partager avec mes collègues. Il me manquait des ingrédients pour faire un gâteau avec un Mix maison, donc j'ai utilisé le Mix Patisserie de chez Schar. 300 g de Mix, 300 250 g de sucre roux complet 6 oeufs entiers 1...

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Tags: oeuf, sans gluten, schaer, schar, sucre roux complet, Mix patisserie

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25 février 2014

Panier de la semaine #8 et sa transformation

Je crois que je vais revenir vous faire partager mes paniers de légumes du maraicher et leurs préparations. En semaine 8, j'ai trouvé : 2 kg de pommes de terre Mona Lisa, 1 kg de pommes de terre Miss Blush, 1 botte de poireaux, 800 g de carottes,1/2 pied...

Posté par pb1234 à 04:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, rôti de porc, filet de porc, sauge, varoma, épinards

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19 février 2014

Clafoutis aux pommes

Une amie me parle souvent des pommes clochardes. J'en ai trouvé sur le marché, ni une ni deux : les voilà dans mon panier. Dans le rayon sans gluten du magasin bio j'ai trouvé une préparation pour cake châtaigne et souchet de "ma vie sans gluten" En lisant...

Posté par pb1234 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sans gluten, sans lactose, farine de chataigne, farine de souchet, pomme clocharde

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11 janvier 2014

Gâteau brioché sans lait et sans gluten

Il y a quelques temps que je suis le blog de Macha. Un ingrédient m'intriguait dans ses recettes : la farine de riz gluant.... où vais je trouver cet ingrédient. A la suite de mon cours à l'Atelier des Sens, je me suis mise à la recherche de la farine...

Posté par pb1234 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, poudre d'amande, sans lait, farine de riz gluant, farine de tapioca

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8 décembre 2013

Test du siphon

Un siphon, un objet un peu particulier pour la cuisine de tous les jours. Mais cet ustensible me faisait envie depuis quelques temps. Zhom me l'a offert pour mon anniversaire. Donc il a passé son premier test ce dimanche, ben oui faut bien apprivoiser...

Posté par pb1234 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, sans gluten, biscuit sans gluten, caramel de beurre salé, espuma de carambar, sans lait

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15 avril 2012

Hachis gamarguais

Tiré du Best Of de chez WW édition 2011 Les ingrédients pour 4 personnes (9 PP) 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 90 de riz cru -semi complet - 450g de haché de boeuf à 5 % 2 boites de tomates concassées nature 1/2 bouillon kib 1 verre d'eau 4 courgettes...

Posté par pb1234 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, riz, tomate, parmesan, mozzarella, boeuf

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8 avril 2012

Cheese cake

Pour le déjeuner de Pâques, un cheese cake pour le dessert, n'est ce pas une bonne idée. Le nombre de commentaires est gage de succès... la recette initiale est ici sur le site Marmiton.org Ingrédients (pour 8 personnes) : Croûte :- 250 g de biscuits...

Posté par pb1234 à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeuf, fromage blanc, sans gluten, HE citron zeste, faisselle

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13 mars 2012

Filet de tilapia aux légumes

J'ai envie de préparer du poisson mais pas beaucoup de temps pour cuisiner, vous me direz celà devient une habitude. Au congélateur des filets de tilapia, que je fais dégeler dans un mélange eau/lait tranquillement au frigo. Les ingrédients pour 2 (5...

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Tags: lait, tilapia, julienne de légumes, sans gluten, levure maltée, maizena

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22 février 2012

Thon en béchamel

Un repas facile à préparer d'avance et à juste faire dorer au four. Les ingrédients pour 4 soit 10 PP / personne : 1 kg de pommes de terre 1 grosse boite de thon soit 300 g égoutté 40 g de Maîzena 50 cl de lait demi écrémé 30 g de mozzrella rapée Un peu...

Posté par pb1234 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pomme de terre, mozzarella, sans gluten, levure maltée, maizena

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2 mars 2012

Gratin de courgettes et de thon

Sur le blog de July, ce gratin facile et rapide - eh oui en ce moment ce sont des repas rapides - juste un kilo de courgettes à acheter. Les autres ingrédients sont dans les placards ou le frigo, je l'ai complété avec un peu de saumon. L'original est...

Posté par pb1234 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, thon, parmesan, sans gluten, soja

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21 février 2012

Gratin de riz de saumon et de légumes

Une recette de saison, et pour une fois j'ai préféré le surgelé aux produits frais. Un plat vite fait : Les ingrédients pour 4 soit 8 PP / personne : 60 g de riz 450 g d'épinards surgelés à la crème (eh oui soyons fous!!) 4 pavés de saumon de 100 g chacun...

Posté par pb1234 à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapé, tomate, saumon, mozzarella, sans gluten, épinard

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26 janvier 2012

Pizza aux artichauts

Une envie de Pizza maison, et chez Bibica la même envie (clic ici). J'ai trouvé sur le site de WW, une recette de pâte à pizza. Pour 4 pizzas : 250 g de farine mix sans gluten pour moi (normale pour vous non intolérant) 10 g de levure 2 càs d'huile d'olive,...

Posté par pb1234 à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon, mozzarella, sans gluten, chorizo, artichaut

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4 novembre 2009

Plateau repas 2

Ici carottes rapées jus de clémentines (0 pts), céleri rave rapé 1/2 yaourt et vinaigre (0.50 pt) Semoule au blé complet (40 g crus) (2 pts) 2 tranches de tomates séchées (0 pts), 200 g de filet de julienne (3.50 pts), coulis de tomates et une pointe...

Posté par pb1234 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, carottes, pomme, céleri rave, julienne, tomates

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