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29 janvier 2012

Enfin une brioche

Voilà plus de 6 mois que je suis un régime sans gluten, et enfin une presque vraie brioche toujours sur le site de Macha (clic ici) : une véritable mine 40 g :2 Flexipoints et 3 Propoints 25cl de lait végétal de soja ou de riz tiède 60g de margarine végétale...

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Tags: beurre, lait, oeuf, brioche, sans gluten

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7 mars 2010

Quiche lorraine au mascarpone

Les ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée, 250 g de mascarpone, 1/2 paquet de lardons fumés, 1/2 paquet de dés de jambon, 20 g de parmesan, 2 oeufs entiers, 20 cl de crème allégée Etendre la pâte dans un moule et laisser la feuille de papier...

Posté par pb1234 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, parmesan, jambon, lardons, pâte feuillettée

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6 janvier 2010

Farfalles printanières

pour 4 personnes : 200 g de brocolis, 200 g de pois gourmands, 200 g de petits pois, farfalles à sasiété, 2 càc de margarine, 1 oignon haché, 40 g de bacon en petits morceaux, 5 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de volaille, estragon, persil, sel...

Posté par pb1234 à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à brioche, bacon, brocolis, jambon, petit pois

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13 janvier 2012

Macaronis et brocolis sauce au bleu

Tiré toujours du même livre : cuisine de tous les jours de WW La recette initiale est pour 4, je la fait pour 2 et j'ajoute 40 de truite fumée donc 2 pts en plus ce qui fait 12 pts par personne. Ingrédients : 1 brocolis, 1 cs de jus de citron 140 de pâtes...

Posté par pb1234 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, sans gluten, bleu d'auvergne, pâte au sarrasin, truite fumée

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13 janvier 2012

Pudding au tapioca

Toujours pas de photo, celà ne passe pas dans les tuyaux du net. J'essayerai plus tard. Pour 2, 7 pts par personne. Ingrédients : 500 ml de lait écrémé, 40 g de tapioca bio 2 càc de sucre paradura 2 oeufs entiers. Faire cuire le tapioca dans le lait,...

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Tags: oeuf, sans gluten, ananas, paradura, tapioca

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12 janvier 2012

Galette au sarrasin

9 PP2, plat pour 4 personnes. Ingrédients : 75 g de farine de sarrasin, 75 g de farine de pois chiches (sans gluten), sel 2 oeufs battus, 250 ml de lait et 150 ml d'eau pchit huile 240 g de jambon coupé en 8 parts 120 g de gruyère allégé Jeunes pousses...

Posté par pb1234 à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapé, jambon, farine de pois chiche, farine sarrasin, épinard

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9 janvier 2012

Soupe repas aux lentilles

Le dernier magazine de WW regorge de recettes : Première recette testée ce soir la soupe de lentilles aux petits légumes : 4 PP / personne, recette pour 3 personnes Faire fondre un oignon avec 1 cc de beurre allégé. Faire suer une grosse carotte, un demi...

Posté par pb1234 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, carottes, céleri rave, lentilles, chorizo

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21 octobre 2009

Gâteau d'amandes

Recette découverte dans un magazine gratuit de la Biocoop. Ingrédients : 100 g de purée d'amandes complètes, 100 g de sucre de canne complet, 1 orange, 3 oeufs, 80 g de poudre d'amandes, 80 g de farine de riz complet (je n'en avais pas j'ai mis de la...

Posté par pb1234 à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre, amande, poudre à lever, purée d'amandes

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12 mars 2010

Gnocchis à ma façon

Que faire avec un reste de purée : des gnocchis. J'y ai ajouté 1 oeuf, un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte non collante, que j'ai divisé en patons et étendue pour faire des boudins coupés de façon régulière : Faire boullir de l'eau salée, y jeter...

Posté par pb1234 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeuf, pomme de terre, purée d'amandes, coulis tomate

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20 septembre 2009

Tarte aux pommes "cht'i"

Septembre et l'arrivée des premières pommes. Un peu de compote, quelques pommes, une pâte briochée et voilà le tour est joué Une vrai tarte aux pommes comme on les aime dans ma région. Pour la pâte : 2 oeufs, 115 g de beurre, 1 càc de sel, 2.5 càs de...

Posté par pb1234 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, pomme, levure, machine à pain, pâte à brioche

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24 août 2008

Crumble de prunes

Dessert pour 4 personnes : 3.50 pts par personne. Les ingrédients : des prunes, 75 g de beurre à 41 %, 75 g de farine, 50 g de sucre en poudre. Couper les prunes en deux, retirer les noyaux. Les poser dans le plat allant au four face coupée vers vous....

Posté par pb1234 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, noisette, prunes

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22 août 2008

Gaufres Liégoises

Pas très dietétique, ni WW, mais ...oups j'avais oublié : version MAP 250 g de farine, 70 g de lait tiède, 17 g de levure de boulanger (j'ai mis un 1/2 sachet de levure sèche), 1 oeuf, 90 g de beurre, 150 g de sucre perlé, de la vanille et du sel. Dans...

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Tags: MAP, WW, farine, oeuf, sucre

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16 mai 2012

Poulet aux carottes et olives

Un repas qui peut être préparé d'avance, reste à réchauffer. Les ingrédients : 2 escalopes de poulet, 2 belles carottes, 1 oignon, 1 càc d'huile d'olive, Quelques olives vertes dénoyautées, un peu de vin blanc, Cumin, sel et poivre. Couper les escalopes...

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Tags: carottes, poulet, olive, sans gluten, cumin

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19 mars 2012

Gâteau au chocolat et à la noix de coco

Recette au dos d'un paquet de fécule de pomme de terre, pour faire plaisir à une mamie gourmande. Les ingrédients ; 125 g de chocolat noir 100 g de sucre rapadura 60 g de beurre mou 3 oeufs 40 g de fécule de pomme de terre 60 g de noix de coco 1 pincée...

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Tags: chocolat, fécule, sans gluten, sucre raparuda, noix de coco

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7 mars 2010

Babka

Babka (pologne) Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de farine - 100 g de fécule de pomme de terre - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 5 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de beurre en pommade...

Posté par pb1234 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeuf, sucre, fécule

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9 février 2014

Cassoulet au thermomix

Recette tirée du livre "50 Recettes de famille" Samedi dans mon panier de légumes, de quoi faire un cassoulet clic ici Voici donc la recette pour 6 personnes : 3 oignons, 50 g de graisse de canard, 1 clou de girofle, 2 carottes, 200 g de coulis de tomates,...

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Tags: sans gluten, graisse de canard, haricots secs, manchon canard

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25 février 2014

Un premier Napolitain -version sans gluten -

La version du Napolitain maison circule sur la toile, cela me semblait relativement facile à faire. Une journée de congés et je peux me mettre en cuisine. Noter les ingrédients, ils sont ici (clic) sur l'espace recettes de TM. J'ai remplacé la farine...

Posté par pb1234 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten free, mix pâtisserie, napolitain, schaer

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3 février 2013

Cigarettes d'ananas

Un test avec des feuilles de riz. Il est classique de faire des "cigarettes" avec des feuilles de brick mais avec des feuilles de riz pourquoi pas. Tailler des batonnets dans des tranches d'ananas. Plonger la feuille de riz dans de l'eau tiède, la poser...

Posté par pb1234 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, ananas, sucre raparuda, feuille de riz

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18 mai 2012

Tarte tomate

Un nouvel test de pâte brisée sans gluten : 125 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 4 cl d'huile d'olive, 4 cl d'eau chaude, 1/2 càc de levure sans gluten. 2 tomates, 2 tranches de jambon sec, 1 oeuf, de la crème (sans lactose pour moi). Mélanger tous...

Posté par pb1234 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, sans gluten, coco cuisine, jambon sec

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16 août 2012

Crêpes sans gluten et sans lactose

Recette trouvée ici la Faim des Délices clic clic J'ai utilisé les mêmes ingrédients hormis que la farine que j'avais était le fond d'un paquet de farine de riz et de chataigne que j'ai complété pour obtenir les 170g avec un mix Schar. Et le lait de soja...

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Tags: sans gluten, lait de riz, sans lactose, farine de riz et de chataigne

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8 avril 2012

Pain d'épices

Un bon pain d'épices qui fleure bon dans toute la cuisine.... Sur le site de Macha clic ici une recette à faire à la MAP. J'ai démarré la recette au programme pâte ce qui m'a permis de faire les gnocchis dont la recette arrive dans le billet suivant....

Posté par pb1234 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sans gluten, farine sarrasin, mélange parfait

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10 juin 2012

Tarte au papin

Mélange spécial de farines sans gluten pour pâte brisée, sur le site de Macha clic ici Pour 1 kg 260g 110g d'arowt-root ou de Maïzena 250g de fécule de pomme de terre900g de farine de riz blanche3 c à s + 1 c à c de gomme de guar Pour 2 pâtes brisées...

Posté par pb1234 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sans gluten, sans lactose, mélange pâte brisée

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1 juin 2012

Pancake

Plus de pain pour le petit déjeuner, pas envie de manger des céréales. Des pancakes avec un peu de sucre rapadura ou de la confiture de cerises. Les ingrédients j'ai fait 13 panecakes : 140 g de farine de riz complet, 28 g de farine de sarrazin, 112 g...

Posté par pb1234 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, farine sarrasin, lait de riz, farine de riz

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12 mai 2012

Enfin les fraises sont arrivées...

Sur le marché un producteur de fraises de Lecelles (village réputé pour ses fraises), impossible de résister. J'avais reçu de Thiercellin clic ici du sirop de Tasmanie clic ici . Donc tout simple des fraises juste un peu de sirop de Tasmanie et reste...

Posté par pb1234 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lecelles, Thiercellin, fraise, sirop de Tasmanie

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18 mars 2012

Tarte au camenbert

Un peu dans le style deux tartes pour le prix d'une, mais cette fois les ingrédients sont identiques. Et pour donner une seconde vie à un camembert oublié dans le frigo. Les ingrédients : 1 pâton de pâte feulletée 1 demi camenbert 1 yaourt nature 2 oeufs...

Posté par pb1234 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pâte feuillettée, crème, camenbert

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