17 mars 2014

Salade #1 de la saison

  Le retour des beaux jours, la première feuille de chêne dans le panier de mon maraicher favori, quelques radis, de la melonà (saucisse polonaise), des mouillettes de pain et voilà une belle salade.   Et vous qu'elle salade avez vous faite ?
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09 mars 2014

Soupe aux fanes de radis

Cette semaine dans mon panier "Locavore" des radis, qui seront mangés ce soir à la croque au sel et les belles feuilles vertes en potage. Les ingrédients : Les fanes des radis, 2 carottes, 2 petites pommes de terre, 1 oignon, un bouillon cube. La recette est toute simple. Dans 1 càs d'huile d'olive faire blondir un oignon coupé en tranches fines, ajouter les fanes de radis préalablement lavées, faire fondre le tout. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux, le bouillon cube et laisser mijoter 20 mn. ... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Salade # 2

C'est vrai que le temps n'est pas à celui des salades, mais en rentrant du boulot pour boulot : c'est rapide. Voici donc celle d'aujourd'hui : Le matin même acheté sur le marché : une feuille de chêne, des radis, une belle tranche de jambon, J'ai ajouté quelques croutons. Reste à ajouter la vinaigrette de votre choix. Belle journée à vous.
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18 avril 2012

Salade #1

Voici donc la première car il faut bien commencer un jour .... Lentilles, batavia, radis en rondelles, truite fumée, crevettes bouquet et jeunes oignons.
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