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les menus de Petite Fée
30 mai 2012

Crème dessert choco coco

Crème dessert choco coco
Je suis toujours dans la phase de test de dessert pour "remplacer" mes yaourts. Les ingrédients : 1 boite de lait de coco de 400 ml, 100 ml de lait de riz pour obtenir 500 ml 2g d'agar agar 2 càs de cacao sans sucre. Faire chauffer le lait de coco et...
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Tags: agar agar,  lait de coco,  lait de riz,  cacao sans sucre

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29 mai 2012

Crumble au fonio

Crumble au fonio
Toujours tirée de ce même livre. Un test à renouveller avec les fruits au fil des saisons. Les ingrédients : des fruits de saison ici des pommes, des kiwi, des bananes, le jus d'un demi citron, 2 càs de miel (je ne l'ai pas mis), 50 g de farine de fonio...
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Tags: sucre raparuda,  farine de riz,  poudre d'amande,  fonio

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28 mai 2012

Une devinette

Une devinette
Un petit jeu.... J'ai reçu ceci en cadeau pour la fête des mères.. A vous de deviner. Une comparaison avec une bouteille d'eau de 1L. Un indice : "Vous me dites qu'il est simple et singulier, mais il est surtout unique et multiple à la fois. Cette face...
Posté par pb1234 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2012

Crème de riz au "lait"

Crème de riz au "lait"
Un dessert un peu régressif, c'est tellement bon. Les ingrédients pour 4 personnes : 60 cl de lait de riz parfumé à la vanille, 40 g de crème de riz du coulis de fraises. Faire chauffer le lait de riz, verser la crème de riz en pluie fine. Faire cuire...
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Tags: lait de riz,  crème de riz,  fraise,  coulis

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19 mai 2012

Navets de printemps, retour de marché

Navets de printemps, retour de marché
Rien de bien compliqué : Une botte de navets, épluchés, cuit à la vapeur. Pendant ce temps quelques oignons grelots épluchés et cuits doucement dans 1càc 1/2 d'huile d'olive. Faire rouler les navets cuits dans les oignons grelots, saler et poivrer. C'est...
Posté par pb1234 à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: navet doré,  oignon grelot

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18 mai 2012

Tarte tomate

Tarte tomate
Un nouvel test de pâte brisée sans gluten : 125 g de farine de riz, 1 pincée de sel, 4 cl d'huile d'olive, 4 cl d'eau chaude, 1/2 càc de levure sans gluten. 2 tomates, 2 tranches de jambon sec, 1 oeuf, de la crème (sans lactose pour moi). Mélanger tous...
Posté par pb1234 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  sans gluten,  coco cuisine,  jambon sec

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16 mai 2012

Poulet aux carottes et olives

Poulet aux carottes et olives
Un repas qui peut être préparé d'avance, reste à réchauffer. Les ingrédients : 2 escalopes de poulet, 2 belles carottes, 1 oignon, 1 càc d'huile d'olive, Quelques olives vertes dénoyautées, un peu de vin blanc, Cumin, sel et poivre. Couper les escalopes...
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Tags: carottes,  poulet,  olive,  sans gluten,  cumin

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12 mai 2012

Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre
Un reste de purée, un jaune d'oeuf, un peu de farine (mélange parfait pour moi) voilà la base de croquettes. Et pour faire une jolie panure : de la poudre d'amandes. Reste à les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Bon dimanche.
Posté par pb1234 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  mélange parfait,  poudre d'amande

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12 mai 2012

Enfin les fraises sont arrivées...

Enfin les fraises sont arrivées...
Sur le marché un producteur de fraises de Lecelles (village réputé pour ses fraises), impossible de résister. J'avais reçu de Thiercellin clic ici du sirop de Tasmanie clic ici . Donc tout simple des fraises juste un peu de sirop de Tasmanie et reste...
Posté par pb1234 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lecelles,  Thiercellin,  fraise,  sirop de Tasmanie

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10 mai 2012

Tout fait maison ????

Une amies a ouvert un blog, dont le titre en dit long "tout fait maison". Elle nous propose de se poser, de prendre le temps....Je vous entends déjà mais je n'ai pas le temps. Moi aussi, il y a peu, je disais la même chose que vous, il a fallu changer...
Posté par pb1234 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tout fait maison

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