les menus de Petite Fée

26 février 2014

La suite du panier #8, terrine de jambon persillé.

Il y avait bien longtemps que je voulais faire ce genre de terrine. Les ingrédients 1 bouquet de persil, 850 g de viande de porc dans la rouelle ou la pointe, 2 carottes épluchées et coupées en tranche fines, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pied de cochon,...

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Tags: carottes, sans gluten, jambon persillé

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25 février 2014

Un premier Napolitain -version sans gluten -

La version du Napolitain maison circule sur la toile, cela me semblait relativement facile à faire. Une journée de congés et je peux me mettre en cuisine. Noter les ingrédients, ils sont ici (clic) sur l'espace recettes de TM. J'ai remplacé la farine...

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Tags: gluten free, mix pâtisserie, napolitain, schaer

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25 février 2014

Panier de la semaine #8 et sa transformation

Je crois que je vais revenir vous faire partager mes paniers de légumes du maraicher et leurs préparations. En semaine 8, j'ai trouvé : 2 kg de pommes de terre Mona Lisa, 1 kg de pommes de terre Miss Blush, 1 botte de poireaux, 800 g de carottes,1/2 pied...

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Tags: sans gluten, rôti de porc, filet de porc, sauge, varoma, épinards

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24 février 2014

Potée

En semaine 7 un superbe chou, des carottes, des navets, du panais. Je passe par le rayon boucherie de mon super marché, j'ai perdu le charcutier qui faisait un petit salé à tomber. Et voici en cours de cuisson Pas d'assiette de présentation, nous avions...

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Tags: carottes, navet doré, panais, petit salé

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23 février 2014

Test pour une crème dessert

J'ai acheté à la Biocoop un paquet de crème Kokkoch (clic ici) 500 cl de lait de riz, 1 càs de sucre de canne complet, 2 càs de crème Kokkoh et 1 càs de cacao en poudre : et voici 4 crèmes dessert. Très bon, peut être augmenter d'1càs le crème.

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Tags: lait de riz, cacao en poudre, crème kokkoh, sucre de canne complet

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22 février 2014

Allez y, faites un détour par là.

Mon Zhom ouvre un projet 52. Rendez lui une petite visite et vos commentaires seront les bienvenus, c'est ce qui fait avancer. Frappez à sa porte son adresse, la sonnette est ici

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19 février 2014

Clafoutis aux pommes

Une amie me parle souvent des pommes clochardes. J'en ai trouvé sur le marché, ni une ni deux : les voilà dans mon panier. Dans le rayon sans gluten du magasin bio j'ai trouvé une préparation pour cake châtaigne et souchet de "ma vie sans gluten" En lisant...

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Tags: oeuf, sans gluten, sans lactose, farine de chataigne, farine de souchet, pomme clocharde

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18 février 2014

Test de crème dessert sans lactose et sans gluten

Assez de manger des fruits sous toutes ses formes pour le dessert. J'ai acheté une préparation de chez Ancel pour une crème dessert et du lait de riz. Mode d'emploi hyper simple : faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il monte en haut de la casserole,...

Posté par pb1234 à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, ancel

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17 février 2014

Un gâteau au chocolat plus que surprenant

Ce matin en me baladant sur les sites de recettes sans gluten. Par le plus grand des hasards je suis arrivée chez Rose, et voici ma surprenante découverte. Un gâteau au chocolat aux pois chiches et aux dattes (clic ici) Il me reste à acheter les ingrédients...

Posté par pb1234 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, datte, gâteau au chocolat, pois chiche

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16 février 2014

Que faire avec des restes ????

Des restes dans le frigo : 2 chipolatas, 1 steak haché de veau et 1 escalope de dinde. Qu'est ce que je pourrai en faire ??? Je passe le tout dans le TM afin d'en faire un hachis. Un oignon coupé en morceaux et haché dans le TM. Afin de nettoyer le bol...

Posté par pb1234 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, sans gluten, boulettes, coulis de tomate, purée de légumes, restes

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