09 novembre 2009
Confiture
Pour répondre à ma copinaute Cappucinette, voici une recette de confiture à l'agar agar que l'on peut trouver là.
Voici la dernière tournée 
pomme canelle.
Sur une tranche de pain aux céréales toastée....
Pti dessert
J'avais fait des sachets de 500 g d'abricots. Eh oui c'était plutôt destiné à devenir de la confiture !!!!, donc avec le reste des abricots que j'ai fait compoter.
Pour 2 : 2 pts suisse à 20 %, 1 fromage blanc à 0 % et du sucre vanillé. Battre vigoureusement le tout.
Verser dans le fond de la verrine la compotée d'abricots, puis le mélange au fromage blanc soit un total de 2 pts pour un dessert bien frais.
Filet de canard aux abricots
Assiette à 4.5 pts.
pour 4 personnes :
350 g d'aiguillettes de canard - 20 g de soupe à l'oignon déshydratée, 235 g d'abricots au sirop égouttés (j'ai utilisé des abricots frais que j'avais congelé), sel et poivre
Dans une poêle andiadhésive, faire revenir le canard, poivrer. Lorsque les morceaux sont dorés, parsemer l'ensemble de la poudre pour soupe à l'oignon, et ajouter les abricots coupés en quartiers et leur jus.
Laisser mijoter à feu doux quelques instants, servir chaud.
Ici avec 100 g de pommes de terre vapeur, et des endives braisées avec 2 càc de beurre (pour 4).
Vous pouvez utiliser des aiguilletttes de poulet, et servir avec du riz ou du boulghour.
04 novembre 2009
crème de lentilles
Une soupe rapide à faire :
40 cl d'eau, 1/2 tablette de bouillon de volaille (bio de préférence), 1 grosse boite de lentilles nature, 10 cl de lait concentré non sucré, 1 càs d'échalote hachée (en dépannage la surgelée va très bien), 4 fines tranches de bacon (je n'en avais plus au frifo), poivre du moulin.
Dans une casserole, diluer le bouillon de volaille dans l'eau et porter à ébullition.
Egoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans la casserole avec le lait concentré, et les échalotes hachées. Laisser mijoer 5 mn et remuant de temps en temps.
Passer la soupe au blender ou au mixer. garder le tout au chaud. Faire dorer à sec le bacon.
Servir la soupe chaude, ajouter le bacon doré. Bon appétit
Et vous ?
Avez vous aussi des idées de plateaux repas à partager ???
J'attends avec impatience vos idées
plateau repas 4
Ici la photo est de moins bonne qualité.
Papilotte complète : champignons, julienne de légumes, 3 filets de maquereau. Je n'en avais jamais mangé mais c'est super bon. Par contre j'ai vu après le nombre de points pour du maquereau 60 g = 4 pts et là ????
Au dessert fromage blanc 0 % avec 1 càc de chocolat amer.
Pas utile de compter les points
Plateau repas 3
Encore du poisson ici du tilapia (je ne connais pas les points, et vous ????)
donc 100 g de blé (2 pts), ratatouille maison (1/2 càc huile : 0.50 pt), un filet de tilapia cuit avec 1 càc d'huile olive (points ????)
fromage taillefine aux fraises (1.50 pts je crois)
Plateau repas 2
Ici carottes rapées jus de clémentines (0 pts), céleri rave rapé 1/2 yaourt et vinaigre (0.50 pt)
Semoule au blé complet (40 g crus) (2 pts) 2 tranches de tomates séchées (0 pts), 200 g de filet de julienne (3.50 pts), coulis de tomates et une pointe de moutarde amora.
Pomme juste épluchée, coupée en tranches et juste passée au micro onde environ 1 à 2 mn pour qu'elle soit juste cuite
Encore un repas complet à moins de 7 pts
Plateau repas 1
Ma copinaute Cappucinette nous mets l'eau à la bouche avec ses bentos.
Lorsque je mange seule je me prépare des plateaux déjeuners pourquoi ne pas les partager avec vous.
Peut être avez vous vous aussi des idées de plateaux repas très alléchants.
Pâtes (2 pts) "trofies" champignons de Paris, coulis de tomates et un peu de gruyère rapé (0.50 pts)
Oeuf cuit dans une tomate (2 pts) et yaourt nature (1 pt)
Voici quelque chose de bien raisonnable
23 octobre 2009
Grandes résolutions
Pour enfin m'y tenir et tout noter :
Voici mon travail de ce matin :
Jour :
Nbre de points : 20 - 18
Sport :
MG (2) : m m
Lait et produits laitiers (2) : m m
Fruits 100 g (2) : m m
Légumes 100 g (3) : m m m
Points du jour (20) : m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
Points à reporter :
Points reportés utilisés :
Petit déjeuner : .....................
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Collation :........ .....................
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Déjeuner : .....
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Collation : .....
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Dîner : ..........
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