De quoi se régaler en hiver
08 février 2012

Soupe anti froid

Avec les températures glaciales que nous connaissons, une soupe bien chaude au menu du dîner. Pas envie de faire les courses, donc avec des fonds de frigo ou du congélo. Les ingrédients pour 4 personnes soit 2 PP2 500 g de courgettes, 0 1 beau bouquet de brocolis, 0 1 oignon, 0 2 càc d'huile d'olive, 2 PP2 1 bouillon cube, 1 PP2 15 g de polenta, 1.5 PP2 un peu de mozzarela, 0 8 tranches de bacon. 2.5 PP2 Laver les courgettes et le brocolis, faire revenir l'oignon haché dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter les... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Soupe repas aux lentilles

Le dernier magazine de WW regorge de recettes :   Première recette testée ce soir la soupe de lentilles aux petits légumes  : 4 PP / personne, recette pour 3 personnes Faire fondre un oignon avec 1 cc de beurre allégé. Faire suer une grosse carotte, un demi pied de céleri rave (un petit) et une courgette que vous avez taillé en julienne à la mandoline. Ajouter 1 gousse d'ail, 1 CS de concentré de tomates. Verser 75 ml de vin blanc, 700 ml d'eau, 1/2 bouillon cube, 200 g de tomates concassées. Faire mijoter environ... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Soupe à l'oignon

Tirée du livre : Les soupes de Sophie. 6 oignons, 1 gousse d'ail, 2 bouillon kub, 1 l d'eau, 25 cl de vin blanc, 2 càs de farine, 40 g de beurre, sel et poivre du moulin. Epluchez  les oignons et l'ail et émincer le tout. Les faire revenir dans le beurre à feu moyen pendant 10 mn. Saupoudrez de farine, et laisser cuire juste 1 mn, verser l'eau, les bouillons kub. Portez à ébullition et laisser mijoter pendant 20 mn. La passer au blender si vous n'aimez pas les morceaux. Verser dans des bols supportant la... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Soupe aux pois cassés

Ingrédients : pois cassés, carottes, oignons ici des rouges, bouillon cube, sel et poivre Dans un peu de margarine (1 càs ) faire revenir un ou deux oignons (s'ils sont petits) émincés, dès qu'ils sont blonds ajouter les pois cassés, remuer le tout et verser 1.50 l d'eau et le bouillon cube (plutôt du bio). Laisser mijoter le tout 45 mn à 1h, attention de ne pas couvrir car sinon la soupe va déborder. Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si besoin. Mixer la soupe au blender et déguster :
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