14 décembre 2009

Soupe aux pois cassés

Ingrédients : pois cassés, carottes, oignons ici des rouges, bouillon cube, sel et poivre Dans un peu de margarine (1 càs ) faire revenir un ou deux oignons (s'ils sont petits) émincés, dès qu'ils sont blonds ajouter les pois cassés, remuer le tout et verser 1.50 l d'eau et le bouillon cube (plutôt du bio). Laisser mijoter le tout 45 mn à 1h, attention de ne pas couvrir car sinon la soupe va déborder. Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si besoin. Mixer la soupe au blender et déguster :
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