16 mars 2012

Clafoutis aux pommes sans oeuf

Recette classique d'un clafoutis aux pommes mais sans oeufs. les ingrédients 8 parts soit 4 PP par part 25 cl de lait 20 g de beurre 150 g de farine sans gluten (mélange parfait pour moi) 1 sachet de levure 5 CàS de sucre rapadura 6 pommes Eplucher les pommes et les couper en tranches à la mandoline. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure. Ajouter le beurre ramolli. Et verser doucement le lait pour obtenir une pâte un peu liquide. Ajouter les pommes tranchées, un peu de rhum ou de canelle selon vos... [Lire la suite]
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19 février 2012

Pudding de tapioca aux pêches

Photo pas de très bonne qualité, une mauvaise manip et tout perdu.... quand on n'est pas douée .... Les ingrédients pour 2 personnes (7 PP / personne) 50 cl de lait écrémé 40 g de tapioca 2 càc de sucre rapadura 2 oeufs Pêches au jus de pêches Préchauffer le four th 6 soit 180 ° Faire bouillir le lait, verser le tapioca en pluie et laisser cuire doucement. Ne pas oublier de remuer régulièrement pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole. Laisser refroidir quelques instants. Batte les oeufs en... [Lire la suite]
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