Cake aux lardons

Un mix entre les cakes de Sophie et une recette trouvée dans mes bouquins :

Les ingrédients (pas WW cette fois)

• 200 g de farine à levure incorporée
• 3 oeufs entiers,
• 10 cl d'huile d'olive
• 12 cl de lait écrémé.
• 1/2 paquet de lardon,
• 2 CàS de persil haché.

Mélanger soigneusement tous les ingrédients,saler, poivrer.

Ajouter le persil haché (surgelé)

Pchitter un moule à cake (deux petits moules pour moi) et au four th 180°.

Pour moi au four dans ma cuisinière à bois.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler. Vous pouvez les congeler.

Je testerai une autre fois sans gluten, il ne faudra pas oublier d'ajouter la poudre à lever.