13 avril 2014

Premier essai de pain sans gluten à la MAP

Le pain sans gluten industriel peux etre très bon, mais ne remplacera jamais le pain fait maison, puisqu'il ne met pas possible d'avoir du pain sans gluten du boulanger. Une copinette (clic ici) m'a parlé d'une machine à pain qui avait des programmes sans gluten. L'achat est il utile voilà la question ? J'ai donc acheté cette machine à pain (clic ici) la Nutribread de Moulinex. Les premières pages nous proposent plusieurs recettes avec des mix tout fait. Pour mon premier essai, j'ai utilisé ce que j'avais dans mes armoires un mix... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Salade #1 de la saison

  Le retour des beaux jours, la première feuille de chêne dans le panier de mon maraicher favori, quelques radis, de la melonà (saucisse polonaise), des mouillettes de pain et voilà une belle salade.   Et vous qu'elle salade avez vous faite ?
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06 avril 2012

Nouveau test de pain

J'ai voulu tester une nouvelle recette de pain sans gluten : 500 g de mélange parfait 1 càc de sel, 2 càs huile olive, 1 càs de vinaigre, 10 de levure lyophilisée, 450 à 500 g d'eau. Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients, je suis arrivée à obtenir la consistance d'une pâte presque normale d'une pâte à pain. Laisser lever dans le bol environ 60 mn Battre de nouveau la pâte pour la faire retomber. Pchitter un moule rond, j'ai pris un moule à manqué. Déposer la pâte, la lisser avec le dos d'uns spatule... [Lire la suite]
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