05 février 2012

Agneau aux fruits secs

    12 PP2 par personne quantité pour 3 personnes. Les ingrédients : 1 bel oignon 2 gousses d'ail 480 g d'agneau 40 g de raisins secs 6 abricots secs Sel, poivre 1/2 càc de gingembre 25 cl d'eau 2 càc d'huile d'olive Faire dorer les oignons dans l'huile d'olive. Couper la viande en petits carrés et les faire dorer. Saler, poivrer, ajouter l'ail et le gingembre en poudre. Ajouter l'eau et faire mijoter 1 heure. Ajouter les fruits secs et faire mijoter de nouveau 45 mn. J'ai servi avec des pommes de... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gâteau pour le petit déjeuner

14 tranches de 40g :1,5 Flexipoint et 2,5ProPoints 200g du mélange parfait de farine sans gluten 50g de sarrasin 2 œufs 25 cl de lait de soja tiède 1 sachet de levure sans gluten 1 pincée de sel 2 c à s de raisins secs trempés dans de l'eau chaude 1 c à c de sucre (facultatif)   Préchauffer le four à 200°Mélanger tous les ingrédients bien travailler verser dans un moule à cake en flexipan ou chemisé de papier cuisson Cuire 45 mn Attendre que pain soit froid pour le découper. L'odeur du pain/gâteau est très... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Sablés et palets des dames

Pour les sablés : 250 g de farine, 160 g de beurre, 60 g de sucre, (60 g de cacao si vous les voulez au chocolat), 1 pincée de sel, 1 oeuf entier et 1 jaune, vanille, canelle. Mélanger pour faire un sable grossier : farine, beure, sucre, sel, vanille et chocolat si besoin. Ajouter les oeufs et pétrir la pâte avec une seule main  pour bien lier tous les ingrédients. Fariner le plan de travail et retravailler la pate pour qu'elle ait une texture souple et homogène L'étaler au rouleau sur une épaisseur 1/2 cm,... [Lire la suite]
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