Lapin aux pruneaux

Dehors il fait froid et humide, les prévisions de ce matin : 2° ressenti, dans la journée 9° Brrrrrrrrrrr.

Pas de salade au menu, mais j'ai rallumé la cuisinière à bois et une douce chaleur a envahi la cuisine. De quoi mijoter un plat : du lapin aux pruneaux (recette sur le site de WW)

Les ingrédients (pour 6 personnes soit 5,5 PP2)

• un lapin coupé en morceaux,
• 1 càs d'huile d'olive,
• 1 oignon,
• 4 carottes,
• 1 barquette de champignons (blancs, rosés et pleurottes),
• 1 petite bouteille de vin rouge,
• 24 pruneaux,
• Thym, sel et poivre.

Faire dorer dans l'huile d'olive le lapin coupé en morceaux, ajouter les oignons haché.

Bien mélanger.

Eplucher et couper en tranches à la mandoline les carottes.

Nettoyer les champignons, ajouter le tout dans la casserole.

Saler, poivrer, mettre le thym et verser le vin rouge.

Laisser mijoter tranquillement.

Voici le résultat.

Bon appétit

Comments

[Bibica]

Huuuummmmm j'adore le lapin... et les pruneaux aussi d'ailleurs mais pas chéri :-S

Biz et bonne journée