Les boulettes

Un plat de ma région, pas du tout WW, mais de temps en temps il faut bien se lacher.

Les ingrédients sont tout simples :

1. De la chair à saucisse
2. La même quantité de boeuf haché
3. Des herbes (persil)
4. Oignon, thym, ail
5. Un peu de farine sans gluten.

Dans un cul de poule mélanger les viandes, saler, poivrer et ajouter le persil haché.

Faconner des boulettes que l'on farine légèrement.

Faire chauffer une sauteuse en fonte c'est mieux, mettre une feuille de cuisson au fond de la casserole et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

Ajouter l'oignon haché, de l'ail et du thym.

Faire mijoter tranquillement, pour moi sur le coin de la cuisinière à bois.

Reste à servir avec des pommes de terre vapeur et des endives braisées pour rester dans le régional.