sans gluten - les menus de Petite Fée

sans gluten

21 août 2012

Marmelade de légumes au riz

Dans un très vieux livre WW. Pour 4 personnes : 120 g de riz 1 oignon 2 càc d'huile d'olive 1 poivron 150 g de champignons 2 tomates 8 olives noires - je les ai zappé - 1 boite de thon au naturel 120 de crevettes décortiquées 50 cl d'eau 1 bouillon cube...

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Tags: thon, riz, champignons, tomate, sans gluten, poivron, crevette, sans lactose

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17 août 2012

Test de pâte feuilletée sans gluten

Première fois que je vois de la pâte feuilletée au rayon surgelé de mon magasin bio habituel. Voilà donc le résultat de mon test : J'ai fait dégeler dans le paquet la pâte, puis étalée sur le plan de travail fariné. Elle s'étale convenablement sans se...

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Tags: oeuf, saumon, sans gluten, sans lactose, coco cuisine, courgette jaune, pâte feuilletée sans gluten

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16 août 2012

Crêpes sans gluten et sans lactose

Recette trouvée ici la Faim des Délices clic clic J'ai utilisé les mêmes ingrédients hormis que la farine que j'avais était le fond d'un paquet de farine de riz et de chataigne que j'ai complété pour obtenir les 170g avec un mix Schar. Et le lait de soja...

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Tags: sans gluten, lait de riz, sans lactose, farine de riz et de chataigne

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15 juin 2012

Cake au jambon et aux champignons

Pour un dîner léger et prêt d'avance. Dans une casserole faire recenir des oignons nouveaux et 200 g de champignons coupés en lamelles. Saler et poivrer, réserver. Dans un cul de poule verser 50 g de maizena, 50 g de fécule de pomme de terre, 50 g de...

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Tags: oeuf, champignons, jambon, sans gluten, sans lactose, persil

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14 juin 2012

Filet de canard aux abricots

Tirée du livre WW recettes gain de temps. Vous pouvez trouver la recette ici clic 10 mn chrono, appréciable pour une matinée bien chargée. Accompagné de pommes de terre vapeur, les dernières de l'hiver car elles ne tiennent plus très bien à la cuisson....

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Tags: canard, abricot, sans gluten, soupe oignon

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13 juin 2012

Crème super chocolat !!!

Le chocolat par ce temps si triste, du boost pour le moral, recette tirée du livre "je crée mes desserts sans gluten". Les ingrédients pour 4 : 60 g de fécule de mais, 100 g de cacao en poudre, 150 g de sucre en poudre, 1 càc de canelle, 50 g de chocolat...

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Tags: oeuf, chocolat, rhum, sans gluten, lait de coco, lait de riz, sans lactose

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12 juin 2012

Framboises et sa compotée crémeuse

Plus de fraises, arrivée trop tard sur le marché. Mais des framboises au congélateur... ouf mon dessert est sauf (J'en ai trouvé juste une :)) Les ingrédients pour 4 personnes : 500 g de framboises ou de fraises 1 sachet de sucre vanillé, 5 cl de crème...

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Tags: sans gluten, framboises, sans lactose, crème sans lactose, vinaigre balsamique

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11 juin 2012

Galettes de poisson aux herbes

J'ai depuis quelques mois "Cuisiner léger" dont Bibica parle ici et cette semaine j'ai décidé de lui laisser une large place dans mes menus. Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de Flétan (plus de flétan chez le poissonnier donc du lieu noir), 1 oeuf,...

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Tags: poisson, sans gluten, lait de riz, sans lactose, poudre d'amande, lieu, maïzena

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10 juin 2012

Tarte au papin

Mélange spécial de farines sans gluten pour pâte brisée, sur le site de Macha clic ici Pour 1 kg 260g 110g d'arowt-root ou de Maïzena 250g de fécule de pomme de terre900g de farine de riz blanche3 c à s + 1 c à c de gomme de guar Pour 2 pâtes brisées...

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Tags: oeuf, sans gluten, sans lactose, mélange pâte brisée

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10 juin 2012

Tarte au citron

Tirée du livre : "Je crée mes desserts sans gluten". Les ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf, 50 g de sucre, 100 g de farine de riz, 150 g de fécule de maïs, 100 g de beurre, 2 gouttes d'huile essentielle de citron. Pour la garniture : 25 cl de lait de...

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Tags: sans gluten, citron, sans lactose

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